从蒸箱、烤箱到蒸烤箱，再到蒸烤一体集成灶的厨电升级，为每一个喜欢烹饪的朋友打开了新世界的大门。森歌的蒸烤一体集成灶除了拥有蒸烤箱可以帮助我们制作丰盛的美食外，炸锅、电炖锅、电饭煲、酸奶机等十四种功能，还帮助大家解决了收纳、清洗、油烟等厨房痛点，为现代年轻人带来了一个时尚美观的厨房。作为一个过来人，今天小编就为大家分享一个蒸烤一体集成灶该怎么挑选。
蒸汽系统
现在市面上常见的有蒸腾式蒸汽和直喷式蒸汽。蒸腾式蒸汽是依靠蒸烤箱底部的加热盘加热清水形成蒸汽，这种方式形成蒸汽的速度比较快，但水蒸气会在腔体上遇冷后凝结成水又流到加热盘中，从而形成“千滚水”，非常不利于食物烹制。直喷式形成的蒸汽绵密而且精确可控，不过因为直喷蒸汽相对蒸腾式蒸汽在量上会少一点，所以加热速度要稍微慢那么一丢丢。
森歌的蒸烤箱采用外置大容量隐藏水箱设计，加满水后，可以进行长时间烹饪。内腔全域辅热技术，可以使蒸烤箱的顶部不冷凝不滴水，保留美食造型与口感。蒸汽动态平衡可以及时排除废蒸汽，时刻保持换新循环，多种食物同时蒸制也不串味。
加热管设计
蒸烤一体机的加热管设计，一般有上管加热、背部加热、上+背管加热、上+下管加热、上+下+背管加热，在这么多设计中，上+下+背管加热一般应用在非常专业的机型中，大多数家用机型采用上+下管加热或者上+背管加热。
森歌的蒸烤箱内腔顶部密布烤管，侧方有加热管+热风机循环加热，底部有辅热台，在加热全域热对流技术的作用下，使腔内热能形成扩散对流的均衡热场，热能均匀包裹食材，烤制出的食物口感鲜美。
内腔材质
现在的蒸烤箱常用的内腔材质是304不锈钢和搪瓷。搪瓷材质耐腐蚀高高温性能好，但是不耐蒸汽，长时间使用后，蒸烤箱内胆就会慢慢变黄，这样就非常影响美观。304不锈钢材质经受得住高温、蒸汽、腐蚀的考验，综合性能优越被广泛应用于食品行业。
森歌采用的304不锈钢内胆和一体拉伸无缝蒸烤内胆工艺，可以使它的使用寿命达十几二十年。另外，304不锈钢的保温效果也很好，蒸、烤烹饪结束后，即便是关闭电源，蒸烤一体机还能为食物保温一段时间;再加上森歌的蒸烤箱门箱体内有三层隔热玻璃门板：2层Low—e镀膜玻璃+黑晶钢化玻璃面，有效隔热，锁住内腔热量不流失。
其他方面
选择蒸烤箱时，很多人不知道选择多少容量合适。蒸烤箱的容量一般在30L，蒸烤一体集成灶的容量大多在60L左右。我国家庭人口一般在五人左右，选择大容量的蒸烤箱，一次可以多蒸烤几道菜，下厨更轻松。森歌的蒸烤箱容量有66L，四层蒸烤架可以放八道菜，家里来客人也不会因为下厨时间长而怠慢了亲戚朋友，节省出来的下厨时间来陪伴家人和朋友。
水箱大小和位置。蒸烤箱水箱有内置和外置之分。内置水箱在蒸烤时间较长的食物时，如果需要加水，就需要开启箱门，不仅会因热量流失造成食物口感不佳，还容易造成高温烫伤的危险。外置水箱，随时加水，也没有安全隐患，使用起来更方便。
关于如何选择一款合适的蒸烤一体机，本文已经做了非常详细的介绍，相信大家心中已经知道该如何选购蒸烤一体机。新装、换装的朋友，如果正在考虑选购蒸烤箱，比如一步到位选择堪称是厨房神器的森歌集成灶。
