近日，紫燕食品针对近期有关其“锁鲜装产品”菌落检测结果不合格的舆论风波，再次通过官方账号发布了正式声明。公司迅速成立了专项工作小组，对涉及的各个环节进行了详尽的核查。
在声明中，紫燕食品明确指出，经过对生产线及运输过程的全面审查，2024年其生产工厂的气调类产品共送检第三方检测机构153批次，所有检测结果均显示合格。同时，外部监管部门到工厂进行的39批次监督抽检，也均得出了合格的结论。
紫燕食品进一步表示，公司始终积极主动接受监管部门的检查，并已委托多家具有权威性的第三方检测机构，对公司的产品进行微生物检测。后续的相关检查和检测结果，公司将及时向社会公示，以确保信息的透明度。
针对此次事件涉及的相关渠道产品，紫燕食品透露，2024年1月至9月期间，这些产品的销售收入为17.02万元，仅占公司2024年前三季度营业收入的0.006%。因此，公司认为此次事件对公司的经营成果不会造成重大影响。
回溯事件的起因，一位名为@老爸评测-魏老爸的测评博主发布了关于紫燕百味鸡等卤味的检测报告，指出其中五个产品的微生物检测结果不符合标准，大肠杆菌超标竟达290倍，这一结果迅速在网络上引发了广泛关注和讨论。
紫燕食品总部所在地的闵行区市场监管局在接到“紫燕产品大肠菌群超标”的相关报告后，立即启动了核查程序。经调查确认，涉事视频中展示的产品均属于紫燕锁鲜装系列，且全部由非本地工厂生产。上海紫昊食品有限公司作为这些产品的销售方，主要通过两大渠道进行销售：一是各大电商平台，如京东、抖音、淘宝、天猫等；二是新零售平台，如盒马和叮咚买菜。
对于电商平台上的销售，产品在外地工厂完成生产后，会直接由物流公司送至消费者手中。而新零售渠道的产品，则在工厂完成生产后，通过全程冷链运输至指定仓库进行储存。值得注意的是，上海市内目前并没有紫燕系列食品的生产基地，所有在上海线下门店销售的产品，均来自外地工厂，并通过冷链运输至上海的分拨中心，再配送至各个门店进行销售。
闵行区市场监督管理局表示，他们将继续监督企业强化总部管理，确保食品安全主体责任得到切实落实。同时，他们将与产品生产地的市场监管部门紧密合作，进一步调查处理相关事宜，以保障消费者的合法权益和食品安全。
