北京热门商圈内，一家名为“海底捞·臻选店”的新门店悄然亮相，引发了广泛关注。据大众点评数据显示，这家门店的人均消费价格高达近700元，相较于海底捞的普通门店，价格上有了显著提升。
7月28日，蓝鲸新闻的记者通过电话采访了该门店。门店工作人员透露，这家门店其实是海底捞新推出的子品牌，目前仅在北京汉威大厦设有试营业门店。该门店主打粤式海鲜火锅，同时也提供牛羊肉等多种食材，为食客提供了更为丰富的选择。
尽管是海底捞的子品牌，但这家门店在会员权益上却有所不同。工作人员表示，目前海底捞的会员卡在该店仅可用于积分，无法享受其他会员权益，同时大学生优惠也无法在该店使用。这一规定无疑为不少食客带来了些许遗憾。
该门店在用餐费用上也设有额外收费。无论是包间还是大厅，都需要加收一定比例的服务费。具体来说，包间的服务费为15%，而大厅的服务费则为10%。这一规定或许能在一定程度上提升门店的服务质量，但也可能成为食客们考虑是否光顾的一个因素。
作为一家以高品质和服务著称的餐饮品牌，海底捞此次推出的“臻选店”无疑是在尝试探索新的市场定位和消费群体。尽管价格和服务费有所提升，但门店所提供的独特菜品和优质服务或许能够吸引一部分追求高端餐饮体验的食客。
不过，对于广大普通消费者而言，海底捞的普通门店或许仍然是更为经济实惠的选择。毕竟，在享受美食的同时，价格也是需要考虑的重要因素之一。
