百果园近期因创始人余惠勇的言论再次成为舆论焦点。余惠勇在一则短视频中的分享，本意是回应外界对百果园水果价格高昂的质疑，却意外引发了更大的争议。
在这段视频中，余惠勇以阳光玫瑰葡萄为例，解释了高品质水果价格较高的原因。他提到，早期的阳光玫瑰在日本是高端品种，种植时注重品质，使用有机肥并控制产量。然而，引入中国后，为了提高产量，种植户大量使用化肥，导致品质下降，价格也随之降低。百果园则坚持高品质路线，因此售价依然较高。
余惠勇进一步表示，商业有两种模式，一种是利用消费者的无知，另一种是教育消费者成熟。他声称百果园多年来一直在教育消费者，而不是迎合消费者。这番言论不仅未能平息外界对价格的质疑，反而让百果园陷入了新的舆论风波。
年轻消费者群体思想独立，难以接受被教育的态度，对“爹味”言论尤为反感。此前，类似钟薛高和张小泉等品牌试图教育消费者的行为，也均遭遇了消费者的强烈反弹。对于水果这类大众消费品，各零售企业通常会选择满足不同目标用户需求的品牌定位，无论是高端还是中低端，本质上都是对消费者需求的迎合。
百果园作为中国最大的连锁水果零售商，其发展历程堪称传奇。创始人余惠勇学农出身，从江西农科院辞职后，在深圳开设了第一家百果园门店。经过多年的摸索和调整，百果园终于将传统的连锁水果零售店做成了行业第一。然而，即便年营收已过百亿，百果园在国内水果行业的市场占有率也仅有1%左右。
百果园能够脱颖而出的关键在于品质和服务。其门店提供的水果品种丰富，服务细致周到，如洗净、分切等增值服务，以及“无实物、无小票、无理由”的三无退货政策，都赢得了消费者的好评。然而，高品质和服务也意味着高价格，百果园因此被贴上了“贵”的标签。
随着即时零售、社区团购等新零售模式的普及，水果行业的竞争日益激烈，价格透明度也越来越高。尽管百果园背负着“贵”的名声，但其盈利水平并不高。数据显示，近年来公司的毛利率维持在11%左右，净利率始终未能突破3%。2024年，百果园集团业绩更是大幅下滑，毛利率降至7.4%，全年巨亏3.86亿元，门店数量也大幅减少。
在资本市场，投资者对百果园的发展预期同样不乐观。自上市以来，公司股价大幅走低，市值较上市之初已大幅缩水。面对这一系列挑战，百果园需要重新审视其市场定位和战略选择。
事实上，百果园在品质和服务方面的努力是值得肯定的。然而，在当下的市场环境中，消费者更加注重性价比和个性化需求。百果园需要更加深入地了解消费者需求，优化成本结构，提供更具竞争力的产品和服务。只有这样，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
