近日，餐饮行业传出消息，知名品牌西贝被指出现“大面积闭店”现象，甚至有说法称其正遭遇“闭店潮”，引发市场广泛关注。对此，西贝官方正式发布声明，就近期门店调整情况作出回应，强调这一行为属于餐饮行业正常的经营策略。
西贝在声明中指出，每年都会根据实际经营状况对门店数量进行动态优化，今年也不例外。近期，包括深圳、汕头、义乌等地的部分门店关闭，均属于此类常规调整，旨在更好地适应市场变化和消费者需求。同时，西贝也透露，在部分门店调整的同时，新店也在陆续开业，整体布局保持稳定。
据媒体统计，自10月以来，西贝在全国多地已累计关闭近10家门店。关闭的门店涉及多个城市，包括苏州繁花中心店、浙江义乌之心店、北京石景山京西珠宝城店、广东汕头万象城店以及南京六合欢乐港店等。这些门店的关闭，被西贝视为优化资源配置、提升运营效率的重要举措。
除了门店调整外，西贝还在服务、菜品和价格等方面进行了一系列升级。公司表示，近期持续优化服务流程，调整菜品结构，并合理调整价格策略，以更好地满足消费者的多样化需求。同时，西贝将食品安全工作放在首位，积极推进“阳光厨房”建设，确保每一道菜品都符合高标准的质量要求。
西贝还强调，将更加重视顾客的反馈意见，认真对待每一位顾客的建议和批评，不断提升服务质量和顾客满意度。通过这些举措，西贝旨在进一步巩固其在餐饮市场的领先地位，为消费者提供更加优质、健康的用餐体验。
