在广东南岭的群山深处，一片曾经石漠化的荒坡，如今成为山茶油产业链的起点。十年前，这里“九分石头一分土”，当地人连灌溉用水都需精打细算；如今，3000余亩有机油茶林郁郁葱葱，茶树从开花到结果需13个月，同一株树上花果并存的现象被形象称为“抱子怀胎”。这片土地的蜕变，始于宝华农科2017年种下的第一批油茶苗，更因与新零售平台盒马的深度合作，衍生出跨越食品与个护领域的产业故事。
机械化采摘易损伤花苞的特性，让当地农户在每年采摘季成为主力军。他们手工摘下的油茶果，经脱壳、晾晒、压榨等工序后，60%至70%的成品会流向盒马的供应链。2022年，随着“盒马村”的牌子在茶林立起，这座“长在石头上的村庄”正式纳入零售巨头的订单农业体系。通过“以销定产”模式，宝华农科根据盒马制定的品质标准调整种植方案，既解决了销路稳定性问题，又让有机山茶油在价格上较其他品牌形成优势。数据显示，合作以来企业年复合增长率超60%，每年向全国输送数千吨山茶油。
茶油从乡村特产到城市餐桌的跨越，暗合消费观念的变迁。当“朋克养生”在年轻群体中兴起，茶油因富含不饱和脂肪酸、零胆固醇等特性，逐渐取代部分橄榄油市场份额。盒马采购团队发现，传统茶油因口味浓郁、价格偏高，过去主要作为区域性特产存在。为突破瓶颈，双方首先改良压榨工艺，随后攻克“零反式脂肪酸”技术，还推出喷雾装等创新包装，适配空气炸锅等新兴厨具。这些改变收获市场回报——今年茶油品类销售额同比增长40%，喷雾装产品复购率显著高于传统瓶装。
当食用油市场趋于饱和，山茶油的附加值开发转向个护领域。这种富含油酸和维生素E的油脂，早在民间就被用于缓解婴儿红臀、皮肤烫伤。宝华农科2020年成为法国某护肤品品牌在华唯一原料供应商的经历，验证了山茶油在化妆品领域的潜力。2024年，盒马个护团队与宝华农科达成合作，以乳源县有机茶油为基底，推出山茶花系列身体乳、护手霜等产品。这些划入自有品牌JUWOW旗下的新品，50g护手霜售价28.9元，98ml保湿喷雾定价19.9元，凭借质价比优势快速占领市场。
产业链的延伸远未止步。在宝华农科总裁苑立俭看来，油茶树全身是宝，但目前开发程度不足10%。企业正联合科研机构探索药品、保健品、日化等领域的创新应用，盒马则计划将山茶果原料拓展至生物燃料、环保猫砂等跨界场景。这种深度合作模式已形成双向驱动：盒马通过销售端数据反哺种植端，指导农户调整品种结构；宝华农科则借助平台研发力量，将实验室成果快速转化为商品。例如，针对春季干燥特性开发的唇膏、发膜等产品，正在进行最后测试。
这种“平台+产地”的共生模式，正在全国多地复制。上海嘉定的有机蔬菜基地、崇明的循环农场、贵州铜仁的抹茶村，每个盒马村都根据地域特色形成独特生态。但成功案例背后，是多重挑战的平衡术——供应链整合能力、农业主体技术水平、长期投入意愿缺一不可。当其他零售企业仍在价格战中内卷时，盒马选择用八年时间培育一个产业，这种看似“慢功夫”的商业模式，或许正暗合消费升级时代对品质与可持续性的深层需求。
