近日，河北省张家口市举办了一场聚焦食用菌种质创新的成果观摩会，一款名为“野褐菇”（中科Ab2）的双孢蘑菇新品种引发行业关注。该品种由中国科研团队历时多年自主培育，在耐高温性能、生产效率及营养品质等方面实现突破，为我国双孢蘑菇工厂化育种领域提供了关键技术支撑。
作为全球栽培规模最大的食用菌种类，双孢蘑菇在我国年产值达200亿元，工厂化生产占比超八成。然而，长期以来，国内企业使用的菌种约80%依赖进口，商业品种同质化现象严重，导致产业抗风险能力薄弱，种源安全面临挑战。这一现状促使科研人员将目光投向野生种质资源的深度挖掘。
研究团队通过构建全球双孢蘑菇野生种质资源群体基因组图谱，系统解析了其农艺性状与基因资源的关联性，并开发出基于交配型及菌盖颜色的精准分子标记鉴定技术。该技术可快速筛选目标菌株，将杂交育种效率提升数倍，最终成功培育出遗传背景独立于现有商业品种的新品系。
新品种“野褐菇”展现出三大显著优势：其子实体形成温度上限较传统品种提高3摄氏度，达到18摄氏度，可显著降低工厂化生产的温控能耗；从播种到采收的全周期缩短6天，大幅提升年产量；深褐色的菌盖不仅外观独特，更富含多糖、氨基酸等营养成分，市场竞争力突出。
在观摩会现场，来自国家食用菌产业技术体系、北京林业大学等机构的专家通过实地考察与数据比对，一致认为该成果突破了国外菌种垄断的技术壁垒，为保障我国食用菌种源安全提供了创新方案。多位企业代表表示，新品种的推广将有效降低生产成本，推动产业向高效、绿色方向转型。
