初夏时节，外卖行业的宁静被一场突如其来的激战打破。京东、美团与饿了么三大平台围绕“二选一”、佣金争议及骑手福利等问题展开激烈交锋，其中京东更是携手动画角色猪猪侠，刘强东亲自下场送外卖，瞬间点燃舆论热点。
面对京东的强势入局，饿了么终于按捺不住，宣布启动“饿补超百亿”计划，承诺不玩文字游戏，只发真金白银的福利。这一举动，无疑让本已暗流涌动的外卖江湖更加波涛汹涌。
与此同时，阿里巴巴也不甘寂寞，宣布将即时零售业务“小时达”升级为“淘宝闪购”，用户只需在淘宝APP内轻点几下，即可享受饿了么的配送服务。更令消费者兴奋的是，淘宝闪购发放了一亿张奶茶免单卡，短短六天内，饿了么通过淘宝闪购的外卖订单量便突破了千万大关。
在这场平台间的短兵相接中，咖啡奶茶品牌意外成为了最大的受益者。茶百道、奈雪的茶等知名品牌在五一期间销量激增，部分门店订单量甚至翻了数倍。饿了么数据显示，淘宝闪购上线首日，库迪咖啡的订单量便增长了近十倍，奈雪的茶饿了么订单量也同比增长了两倍。
如此大规模的补贴力度，让人不禁想起了2015年的“千团大战”，那时消费者还能以极低的价格享受到美食盛宴。而此次外卖大战中，咖啡奶茶更是成为了补贴的“风暴眼”，京东等平台选择以此作为切入点，既规避了中小商户资源短板，又能借助连锁品牌的规模优势快速引流。
然而，对于加盟商家而言，这场外卖大战却并非全然利好。虽然短期内流量激增，但长期来看，补贴大战可能会打破现有的价格平衡，导致部分商家难以承接这波红利。尤其是对于那些单店加盟商来说，线上爆单带来的压力与线下自提订单减少的困境并存，使得他们在享受流量红利的同时，也面临着不小的挑战。
随着外卖大战的持续升温，一些灰色产业也应运而生。部分消费者和商家开始利用平台规则漏洞，通过刷单套利等方式获取不当利益。这无疑给平台的监管带来了更大的挑战。
值得注意的是，尽管瑞幸等品牌在价格战中一度表现低调，但并未完全退出竞争。它们通过调整策略，优化产品结构，实现了在保持品牌形象的同时，也获得了不错的业绩增长。这表明，长期依赖低价竞争并非明智之举，只有实现平台、商家、消费者三方的共赢，才能推动外卖行业的健康发展。
在这场外卖大战中，京东等平台通过提高骑手福利待遇、优化配送服务等方式，试图打破以往外卖平台单边获利的局面。然而，要实现真正的良性循环，还需要平台、商家和消费者三方的共同努力。只有当消费者享受到便捷的服务、商家获得合理的利润、骑手得到应有的保障时，外卖行业才能真正迎来可持续发展的春天。
