港股市场近日迎来新成员，沪上阿姨作为茶饮界的后起之秀，正式在港交所挂牌上市。自4月28日启动招股以来，沪上阿姨备受瞩目，5月8日正式上市当天，其股价表现强劲，开盘价高达190.6港元，较发行价飙升六成以上，市值一度突破206亿港元大关。
沪上阿姨的招股结果显示，香港公开发售和国际发售均获得热烈反响，香港公开发售部分获3616.83倍认购，国际发售部分也获得2.57倍认购，人气仅次于茶饮巨头蜜雪冰城。此次IPO，沪上阿姨共发行约241.13万股，最终发售价为每股113.12港元，全球发售净筹约1.95亿港元。
沪上阿姨的品牌故事颇具传奇色彩，起源于一家“夫妻店”，由单卫钧和周蓉蓉夫妇于2013年创立。受到上海弄堂奶茶店阿姨的启发，他们将品牌命名为“沪上阿姨”，并以五谷混搭茶起家，招牌产品血糯米奶茶迅速走红，开业首日即卖出上千杯，首月营业额突破30万元。
面对上海高昂的成本和激烈的市场竞争，沪上阿姨于2014年开始向三四线城市下沉，拓展北方市场，与南方同行形成错位竞争。此后几年，沪上阿姨迅速扩张，门店数量不断增加，产品线也逐渐丰富。2019年，沪上阿姨转战鲜果茶赛道，推出多款新品，进一步提升了品牌影响力。
近年来，沪上阿姨获得了资本的青睐，迎来了飞速发展的时期。2020年至2023年，沪上阿姨相继完成多轮融资，包括嘉御资本的A轮和A+轮融资，以及金鼎资本、金镒资本等多家机构的B轮和C轮融资。资本的加持使得沪上阿姨得以加速扩张，门店数量从2021年的3776家增长至2023年底的7789家，翻了一番。
然而，沪上阿姨的疯狂拓店并未完全转化为效率的提升。2024年，沪上阿姨的平均单店GMV出现下滑，加盟店关闭数量高达987家，占加盟店总数的10.78%。同时，沪上阿姨在品牌辨识度和喜爱度方面也有待提升，曾因门店员工不当言论引发争议，导致与知名品牌《光与夜之恋》的合作终止。
尽管面临诸多挑战，沪上阿姨依然是中国新茶饮市场的重要参与者之一。招股书显示，截至2024年12月31日，沪上阿姨共有门店9176家，以加盟店为主，二线及以下城市门店占比高达71.85%。在消费者喜爱的新式茶饮品牌Top10中，沪上阿姨排名第九，显示出一定的市场竞争力。
新茶饮市场竞争日益激烈，各大品牌纷纷寻求新的增长点。沪上阿姨也不例外，在继续深耕下沉市场和北方市场的同时，也在探索海外市场的可能性。随着东南亚等海外市场茶饮市场规模的快速增长，沪上阿姨等中国茶饮品牌纷纷出海，寻求新的发展机遇。
蜜雪冰城作为出海的成功案例，为沪上阿姨等后来者提供了宝贵的经验。然而，海外市场同样充满挑战，需要品牌具备更强的本地化能力和供应链优势。沪上阿姨能否在海外市场取得成功，还需时间验证。
