京东旗下七鲜小厨近日通过其官方渠道，对公众关注的焦点问题进行了全面回应，详细阐述了这一新兴餐饮项目的运营模式与特色。
据悉，七鲜小厨被定位为一家高品质的餐饮制作平台，它创新性地采用了菜品合伙人制度。在此模式下，合伙人仅需负责参与菜品的研发工作，而店铺的租金、人力成本及日常运营等费用，则由京东方面全额承担。
针对菜品合伙人，京东承诺了一项极具吸引力的激励机制：每道参与研发的菜品，其合伙人将获得至少100万元的保底收益，并且还能根据菜品的销售情况获得额外分成，这一分成的上限不设限。
在菜品定价方面，七鲜小厨走的是亲民路线，旨在让顾客以10至20元的价格就能享受到一顿满意的餐食。在选址布局上，七鲜小厨不仅考虑了周边地区的供给需求，还充分尊重菜品合伙人的现有门店分布，以避免对现有业务造成冲击。
为了满足不同顾客的需求，七鲜小厨提供了外卖配送与到店自提两种就餐方式。该项目还计划推出24小时厨房直播，通过透明化的操作过程，进一步加深消费者的信任感。对于未来，七鲜小厨持开放态度，不排除与其他平台携手合作，共同拓展市场的可能性。
