近日，关于百果园水果价格昂贵的讨论再度升温，起因是百果园董事长余惠勇的一段视频在网络上广泛传播，尽管目前该视频已从其社交媒体上撤下。
在视频中，余惠勇深入探讨了水果行业的现状。他指出，尽管水果看似普通，但真正了解水果品质的人并不多。百果园始终坚持提供高品质水果，他强调，不同品质的水果价格差异巨大，即便是外观相似的水果，内在品质也可能相差四五倍。市场上便宜的水果往往供大于求，而高品质水果则供不应求，这是导致其价格较高的一个重要原因。
余惠勇还分享了百果园的商业理念。他认为，商业行为主要分为两种：一种是利用消费者的无知，另一种则是教育消费者成熟。百果园多年来一直致力于教育消费者，提升他们对水果品质的认知。他表示，百果园不会一味迎合消费者对于“便宜”的盲目追求，而是希望消费者能够基于品质做出自己的选择。当然，百果园也在不断探索如何在保持品质的同时，进一步优化成本，为消费者提供更实惠的价格。
近年来，随着网络上“月薪2万吃不起百果园”等言论的出现，百果园被部分消费者戏称为“水果刺客”。这一称号反映了消费者对百果园水果价格的敏感和不满。然而，百果园并未因此妥协，反而在2024年年初将品牌战略从“好吃水果”升级为“高品质水果专家与领导者”，明确表达了其向高端市场转型的决心。
然而，转型之路并非一帆风顺。根据最新财报显示，2024年百果园营收为102.73亿元，同比下滑9.8%；毛利7.6亿元，同比下滑41.9%；归母利润更是由盈转亏，达到了-3.86亿元。更为严峻的是，百果园在2024年经历了大规模的门店关闭潮，全年净减少门店965家，日均关店2.64家。特别是在下半年，关闭速度明显加快，仅下半年就关闭了895家门店。
