近期，百果园创始人余慧勇针对“水果价格高昂”的公众议题作出的回应，在网络上掀起波澜。余慧勇表示，百果园一直致力于教育消费者，不会一味迎合市场，而是希望消费者能做出自主选择。
百果园，这家以高端水果定位著称的企业，近年来却面临着经营上的挑战。根据其最新财报，2024年百果园出现了上市以来的首次亏损，净利润由盈转亏，达到3.86亿元。同时，门店数量也从上一年的6093家减少至5127家，其中加盟店减少了965家。
这一连串的数字背后，是加盟商们的辛酸故事。多位加盟商透露，他们正承受着巨大的经营压力，部分甚至因无法承受亏损而选择了退出。一位来自武汉的加盟商徐文（化名）表示，他从百果园进货的水果价格已经偏高，而市场对高价水果的接受度仍然有限，导致门店的毛利率普遍偏低，仅在25%左右。在这样的毛利率下，经营稍有不慎就会陷入亏损。
徐文还提到，虽然早期公司会对门店提供一定的资金扶持，但这样的优惠并非长久之计。随着市场竞争的加剧，门店的经营压力越来越大。他个人在加盟百果园后，尽管初期有所盈利，但后期利润勉强持平甚至亏损，综合算下来至少亏损了5万元至6万元。
除了经营压力，加盟商们还面临着来自百果园的压货问题。所谓压货，即品牌方将大量特定种类的水果交付给加盟门店销售。加盟商们认为，这种做法不仅打乱了他们的销售节奏，还变相地将亏损转移给了他们。一位东莞的加盟商表示，他们市场的需求量有限，但百果园却常常发来远超需求量的水果，导致他们不得不承担因无法及时销售而产生的亏损。
对于压货问题，百果园方面回应称，这只是系统中的“订货建议”，并非强制要求。然而，加盟商们却表示，这种建议往往与他们的实际需求相去甚远，导致他们不得不在进货计划上做出妥协。
在百果园的营收构成中，加盟商渠道占据了绝对的主导地位。据其财报显示，2024年通过加盟门店实现的销售收入为74亿元，占集团总收入的99.5%。因此，如何维护好与加盟商的关系，成为了百果园亟待解决的问题。
面对当前的困境，百果园方面表示，他们正在进行一系列调整，包括对存量门店的盈利能力进行评估，对于亏损严重的门店进行劝导暂时闭店。同时，公司也在积极酝酿新的加盟商支持政策，以期能够重振旗鼓。
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尽管面临着诸多挑战，但百果园方面并未放弃。他们表示，将继续坚持高品质与高性价比的战略目标，通过优化产品结构、调整门店布局以及加大市场推广力度等措施，力求在未来的市场竞争中脱颖而出。
然而，对于加盟商们来说，他们更希望看到的是百果园能够真正从他们的角度出发，制定出更加合理、灵活的经营政策，以减轻他们的经营压力，实现共赢。
