在四川成都，第二十五届中国方便食品大会于9月初盛大启幕，由中国食品科学技术学会担纲主办，以“韧性成长，向新而行”为主题，深度剖析方便食品产业在新发展阶段的高质量发展路径。此次大会不仅汇聚了行业精英，更成为观察方便食品产业未来走向的重要窗口。
历经三十载春秋，中国方便食品大会已从行业聚会成长为引领方向的“风向标”。会上，中国食品科学技术学会名誉理事长孟素荷教授、中国工程院院士孙宝国等顶尖专家，与众多方便食品企业代表共聚一堂，共谋产业发展大计。
面对行业的“内卷”困境，四川白家阿宽食品产业股份有限公司董事长陈朝晖在大会对话环节提出了独到见解。他指出，当前方便食品行业正步入新的经济周期，市场增量放缓，存量竞争激烈，企业需重新审视核心竞争力，选择成本领先或差异化战略，以应对市场变化。
陈朝晖强调，企业破局的关键在于回归经营本质，明确战略方向。企业可选择成本领先战略，凭借制造与成本控制能力抢占市场；或选择差异化战略，挖掘消费者潜在需求，通过创新研发打造新品类，实现突破性增长。必要时，企业还需重新定位，调整战略方向，如从C端转向B端市场，从成品生产转向半成品供应等。
阿宽食品正是差异化战略的践行者。面对行业挑战，阿宽食品敏锐捕捉到消费者对健康化、特色化方便食品的需求，以“非油炸+新口味”为突破口，成功开辟新蓝海。其经典大单品“红油面皮”凭借非油炸工艺和浓郁地域特色，赢得市场高度认可，并持续推出新品，满足消费者多样化需求。
在技术创新方面，阿宽食品同样不遗余力。针对消费者对方便食品“还原餐饮口感”的需求，阿宽食品原创研发鲜湿粉锁鲜工艺，颠覆传统工艺，让方便酸辣粉极致还原线下餐饮门店现煮口感，极大提升消费者食用体验。同时，阿宽食品在健康化转型方面也展现出行业引领者的担当，率先取消部分品类中食品添加剂脱氢乙酸钠的使用，为消费者提供更健康、优质的产品。
媒体对阿宽食品的创新实践给予高度评价。其差异化战略和技术创新不仅为自身发展注入新动能，更为陷入“内卷”困境的方便食品行业提供了重要启示。在消费升级的大背景下，方便食品企业唯有跳出传统思维框架，重新审视消费者需求与市场趋势，从产品定位、品类创新、技术升级等多维度发力，才能实现可持续发展。
非油炸方便面正成为健康消费趋势下的行业新增长极。阿宽食品作为非油炸品类的早期布局者与引领者，已在这一赛道占据先发优势。未来，随着消费者对健康、特色化方便食品需求的不断提升，阿宽食品有望继续引领行业潮流，为消费者带来更多优质产品。
