近日，商业领域传来一则引人关注的消息：原永辉副总裁彭华生正式开启创业征程，推出全新生鲜超市项目——小优生鲜。据悉，小优生鲜首店选址于北京大兴新辰天地B1层，预计11月中旬盛大开业。
彭华生在永辉的职业生涯堪称丰富且辉煌。他拥有近20年的永辉工作经历，从基层岗位一步步成长起来，既管理过传统卖场业务，也深度参与了永辉的创新业务布局。2011年起，他先后担任福建永辉超市门店部门经理、店长、区域负责人，随后晋升为北京大区总经理、华东大区总经理兼永辉绿标业态总经理，更进一步成为负责永辉“大区域”的第二集群总经理，与李国一同成为永辉区域市场中的实权人物。
2015年，彭华生迎来职业生涯的重要转折点，他参与创立了永辉的新零售业务——永辉云创，并担任联合创始人及法人代表。在此期间，他主导运营了超级物种、永辉生活等创新业态，为永辉的新零售发展立下汗马功劳。尤其彭华生在华北、北京市场的开拓中发挥了关键作用，被市场人士视为永辉华北市场的主要领导者，与开拓南方市场的李国并称为永辉一北一南的两大资深元老。
然而，近年来永辉这两大“元老”纷纷离开。李国加入盒马后，成为盒马硬折扣社区超市业态——盒马NB的负责人。市场人士评价，李国在盒马NB如鱼得水，因其擅长民生品领域，与盒马NB“民生”“草根”的业态定位高度契合。盒马为盒马NB独立成立业务线，赋予李国充分的决策权。如今，盒马NB发展势头良好，已成为百亿级业务盘。
与李国不同，彭华生离开永辉后，于2024年年中加盟物美集团，担任华东物美总裁。但这段经历似乎并未长久，如今他选择在北京市场，这个他深耕多年且取得显著成绩的地方，开启创业之路，推出小优生鲜项目。
近期，记者实地探访了小优生鲜首店。从装修围挡信息来看，小优生鲜将对标“胖东来”，打造品质生鲜超市业态，定位为中型超市，面积预计在2000 - 3000平米左右，目标客群聚焦“消费升级”群体，可能偏向中端或中高端市场，致力于引领美好生活方式。
目前，小优生鲜的具体运营模式和细节尚未完全公开，彭华生也未向外界透露更多内容。但从中型超市的发展特点来看，其面积体量较大，辐射能力更强，能够在本地商圈内发挥中心化聚流功能，通过售卖更美好的生活产品，引领生活方式和潮流。而一日三餐作为高频生活场景，或将成为小优生鲜的重点发力方向。
彭华生的创业项目备受市场关注。多位市场人士，包括不同阶段的永辉人士都曾表示，彭华生思维敏锐，在业务发展上常有新颖独到的见解，不随波逐流，能够提供与众不同的思路。因此，大家期待彭华生的小优生鲜能够为中国超市业带来新的活力和创新，拓宽行业发展边界。
