为期三天的2025第10届中国国际焙烤秋季展览会、第8届中国家庭烘焙用品展览会及第5届中国焙烤行业峰会，在武汉国际博览中心圆满落下帷幕。这场由中焙糖协与北京贝克瑞会展服务有限责任公司联合主办的行业盛会，以"十年筑梦"为主题，吸引了全球54个国家和地区的600余家品牌企业参展，展览面积和专业观众数量较去年增长超30%，成为全国第二大焙烤行业专业展。
作为焙烤行业下半年最具影响力的专业展会，本届秋季展迎来十周年里程碑。三天展期内，超过10万人次专业观众入场，其中海外采购商数量较上届翻番。展会覆盖原辅料、机械设备、包装设计、数字化解决方案等全产业链环节，全国百强连锁饼店、品牌企业及渠道经销商代表齐聚一堂，现场商贸对接活跃，签约合作频传。
中焙糖协理事长张九魁在开幕式致辞中强调，中国焙烤行业十年间与国家产业升级同频发展，已成为食品工业高质量发展的重要力量。他提出，未来行业需以创新驱动、标准引领、品牌赋能为核心，深化产学研融合，培育具有国际竞争力的民族品牌。展会将持续践行"引领行业、服务产业、赋能企业"的宗旨，助力焙烤产业成为食品工业的"甜蜜引擎"。
同期举办的第五届中国焙烤行业峰会、首届"爱真杯"中国烘焙主理人创业大赛、"金城杯"全国特色糕点团体赛等活动，从行业趋势、创业创新到跨界融合，全面展示了焙烤产业的新机遇。其中，由维益独家冠名、东京烘焙职业人协办的创业大赛吸引300余家主理人品牌报名，20强选手在武汉总决赛同台竞技。南京8号黄油主理人陈志腾凭借产品开发、商业思维和品牌营销的综合优势，夺得"年度金鼎烘焙主理人"称号。赛事评审团由企业界、资本界和技术专家组成，从多维度为参赛者提供专业指导。
安琪、维益、乐斯福等行业龙头深度参与展会，推动产业创新与商贸协作。展会通过"找膨友"面包咖啡节、冷冻冷鲜烘焙节等特色活动，链接产业端与消费端。其中，冷冻冷鲜烘焙节联合抖音电商实现单日线上直播销售额近千万元；"焙烤+咖啡茶饮"赛事促进跨界融合；"焙烤新国潮"主题展区通过全国特色糕点大赛、旅游伴手礼展等活动，推动文化赋能行业升级。商超决策者对接会、主流电商对接会等渠道活动，为企业拓展市场提供精准支持。
主办方重点展示的"焙烤商贸云（iBakeryChina）"数字化平台，汇聚近4000家供应链品牌和数万产品SKU，链接近百万产业链用户，推动行业线上线下融合发展。该平台与展会现场活动形成互补，打造全年可持续的商贸与学习交流生态。
本届展会的成功举办，不仅为行业搭建了高效的商贸交流平台，更促进了产业链上下游的协同创新。主办方表示，除全球规模最大的Bakery China外，Bakery China Autumn已成为焙烤行业创新与合作的重要引擎，持续推动行业高质量发展。
