蜜雪冰城近期在多个城市门店悄然上线早餐系列，以平价策略切入餐饮新赛道。记者查询发现，已推出早餐服务的门店中，四款早餐奶单价均为5元，三款面包定价2.9元，组合套餐售价7.9元。值得注意的是，该系列虽定位早餐场景，但消费者在非早餐时段仍可正常点单。
据内部人士透露，目前早餐计划仍处于试点阶段，仅在大连、西安、南宁、杭州等城市的部分门店进行测试，尚未制定全国推广的时间表。这种谨慎的扩张策略，与品牌一贯的稳健作风保持一致，也反映出对新业务线的审慎评估。
茶饮行业跨界餐食领域已成趋势。星巴克中国于11月下旬在深圳300余家门店推出"每日早餐"系列，奈雪的茶则早在2020年就率先在深圳门店尝试"茶饮+烘焙"的早餐组合。这种"饮品+餐食"的商业模式，正在被越来越多头部品牌复制。
行业观察人士指出，茶饮品牌拓展早餐业务的核心逻辑在于实现全时段经营。通过增加早餐品类，门店能够有效利用上午时段的闲置产能，提升整体运营效率。在竞争日益白热化的市场环境下，这种基于现有客群的品类延伸策略，已成为头部品牌突破增长瓶颈的重要手段。
从咖啡到早餐的品类拓展，折射出茶饮行业正在经历的深刻变革。当产品同质化现象愈发显著时，头部品牌开始通过"场景延伸"构建差异化优势。这种跨品类竞争不仅重塑着消费习惯，也在推动整个行业向更综合的餐饮服务模式转型。
