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元旦餐饮“热辣滚烫”:头部品牌爆单,文旅助力消费热潮来袭

   时间:2026-01-06 19:58:50 来源:互联网编辑:快讯 IP:北京 发表评论无障碍通道
 

元旦假期,全国文旅市场迎来消费热潮,跨年新玩法成为年轻人“悦己”的重要场景。据交通运输部统计,假期三天全社会跨区域人员流动量达5.95亿人次,日均1.98亿人次,较去年同期增长近两成。从主题乐园烟花到寺庙祈福,从跨年演唱会到沉浸式市集,消费场景的多元化推动“跨年游”搜索量同比上涨125%,文旅经济呈现强劲复苏态势。

年轻群体成为消费主力军,携程数据显示,“00后”占比达39%,“90后”占33%,“80后”紧随其后。他们不再满足于传统观光,而是将假期视为情绪释放的窗口。北京、上海、南京等城市通过举办新年音乐会、非遗表演、灯光秀等活动吸引客流,其中南京凭借夜间消费同比增长49.5%跃居热门目的地榜首,北京则以109.7亿元旅游总花费领跑全国。

餐饮市场同步升温,成为消费增长的核心引擎。北京市商务局监测显示,重点餐饮业态日均销售额同比增长4.6%,正餐类增幅达25.4%。海底捞跨年两天接待顾客超450万人次,多地门店凌晨仍排长队;费大厨辣椒炒肉数十家门店等位超500桌,长沙五一商圈门店全天营业仍一号难求;胡大饭馆单店单日最高排队4860桌,小龙虾日均销量近8000斤。自助餐品类表现亮眼,比格比萨三天营业额达4840万元,呷哺呷哺“九宫格拼盘”日均销量较节前涨超80%。

下沉市场消费活力迸发,河北省唐山市成为典型样本。元旦期间,当地14家重点商贸企业客流量达77.3万人次,销售额近亿元。河头老街作为文旅新地标,累计接待游客超20万人次,水上市集的炸饹馇、棋子烧饼等地方特色小吃摊位前排起长龙。不过,部分摊位存在同质化问题,炸串、铁板鱿鱼等“全国通用”小吃占比过高,影响了游客体验深度。

商圈经济呈现差异化特征。广州正佳广场跨年夜餐饮排队盛况空前,寿司郎取号近千桌,费大厨等位超300桌;北京荟聚购物中心因客流过大取消倒计时活动,合生汇烤匠排队超2000桌;上海元旦接待游客682万人次,宾馆客房出租率达70%。消费群体分层明显:年轻人扎堆网红品牌,中老年偏好老牌连锁,家庭客群则倾向儿童友好型餐厅。

新茶饮赛道延续火爆态势,茉莉奶白跨年单日售出190万杯,元旦首日销量达153万杯,上海千古情景区店等旅游场景门店销售额环比增长近300%。烤匠烤鱼三天全国取号超11万桌,烤匠朝阳合生汇店排队时长超1小时。餐饮品牌通过推出限定套餐、延长营业时间、优化动线设计等方式应对客流高峰,部分门店备货量较平日增加3倍以上。

 
 
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