为积极响应“健康中国2030”战略及国家卫健委“三减三健”全民健康行动号召，湖南省卫生健康委员会、湖南省疾病预防控制中心联合加加食品共同发起“福满社区·健康年味”减盐减油主题宣传活动。此次活动以社区为阵地，通过知识科普与烹饪实践相结合的方式，向居民传递健康饮食理念，助力传统年味与现代健康理念深度融合。
湖南省卫生健康委二级巡视员曹跃斌在活动现场指出，健康饮食是家庭幸福的基础，呼吁居民从日常饮食细节入手，主动调整烹饪习惯，将减盐减油理念融入三餐四季。他特别强调，湖湘饮食文化底蕴深厚，应在传承中创新，通过开发低盐少油的新菜谱，让传统美食焕发健康生机。湖南省疾控中心主任高立冬则从公共卫生角度解读了减盐减油的意义，认为这是预防慢性病、提升全民健康素养的关键举措。该中心已将此项工作纳入健康湖南建设重点，未来将持续扩大宣传覆盖面。
活动现场，湖南省疾控中心食品儿少所副所长熊家豪针对年夜饭场景展开专项讲解。他结合居民饮食习惯，指出常见用油用盐超标问题，并建议通过增加新鲜蔬果搭配、优化调味品使用等方式实现健康改良。加加食品展区成为互动热点，其全系列减盐产品包括特级生抽、草菇老抽和三鲜鸡精等整齐陈列。工作人员通过实物对比和数据演示，向居民科普“一汤匙生抽约含1.5克食盐”等实用知识，并解答关于减盐效果和烹饪适配性的疑问。
趣味知识问答环节引发居民热烈参与，通过情景模拟和观念碰撞，深化了对健康饮食的认知。多位居民表示，此前对减盐存在“影响口感”的顾虑，此次活动让他们认识到通过科学调味既能保留风味又能降低健康风险。活动特别设置的健康年夜饭品鉴区成为压轴亮点，由加加减盐产品烹饪的东安鸡、剁椒鱼头等经典湘菜，以“少盐少油不减味”的特点获得一致好评。居民王女士品尝后感慨：“没想到减盐酱油也能做出这么鲜美的味道，以后做饭更有信心了。”
加加食品展示的DSX物理减盐技术引发专业关注。该技术通过优化发酵工艺，在降低钠含量的同时保持氨基酸态氮等鲜味物质指标，实现“减盐不减鲜”的突破。企业代表介绍，作为国内首个提出减盐战略的调味品品牌，加加已构建覆盖酱油、鸡精等品类的减盐产品矩阵，未来将持续深化技术研发，为家庭健康饮食提供更多解决方案。现场专家评价，这种将产业创新与公共健康需求结合的模式，为调味品行业转型升级提供了示范样本。
据活动组织方统计，本次宣传覆盖社区居民超500人次，发放健康手册和减盐工具包300余份。湖南省疾控中心表示，后续将在全省范围内推广此类社区健康行动，通过建立“健康厨房”示范点、开展家庭健康挑战赛等形式，推动减盐减油从知识认知转化为行为习惯。加加食品则宣布启动“健康调味进万家”计划，年内将在湖南14个市州开展百场社区宣教活动，助力健康中国战略在基层落地生根。
