央视3·15晚会曝光了一起令人震惊的食品安全事件，四川省蜀福香食品有限责任公司因使用双氧水漂白鸡爪被查处，其加工链条中的多家企业也牵涉其中。事件起源于记者对川渝地区鸡爪市场的调查，发现部分产品价格异常低廉，且色泽过于白净，引发对生产环节的质疑。
记者暗访发现，成都市明扬食品生产车间为蜀福香提供前期加工服务，但生产环境恶劣至极。车间内泡制区、修剪区臭气熏天，地面污水横流，塑料筐和机械设备布满油污。大量鸡爪直接裸露堆放在潮湿地面上，甚至被清洁工具压放或人员踩踏后仍继续使用。更令人发指的是，工人坦言鸡爪的“白净”源于双氧水漂白工序。双氧水作为强氧化剂，国家明令禁止用于食品加工，因其会破坏营养成分并可能引发口腔黏膜损伤、肝肾功能损害，甚至危及生命。
调查进一步揭露，蜀福香食品有限责任公司的生产乱象远不止于此。记者在其厂区车间发现，油炸区堆放着数十个无标识蓝色塑料桶，桶内液体仅标注“金山”二字，无任何产品信息。工作人员承认，这些液体添加了“特殊成分”以使鸡爪色泽诱人。而重庆曾巧食品有限公司同样存在类似问题，其回收的蓝色包装桶明确标注过氧化氢（双氧水）含量高达35%，生产厂家为眉山市金山制药有限公司。企业内部人员证实，这些鸡爪均通过双氧水漂白处理，且工人自身拒绝食用。
国家市场监督管理总局在接到调查素材后，迅速组织多地执法力量展开行动。执法组在蜀福香3号车间查获27桶过氧化氢（其中2桶已开封），4号、5号车间发现多桶正在浸泡的鸡爪。经抽样检测，232箱山椒凤爪和319箱香卤凤爪被当场查封。企业相关人员承认，自2025年5月起累计采购过氧化氢5242桶，用于鸡爪加工和器具消毒。同时，明扬食品因生产环境脏乱被立案核查，金山制药和亿丰电子新材料因违规提供无标签食品添加剂及违反危化品管理规定受到查处。
另一组执法人员对曾巧食品的突击检查中，在锅炉房查获未开封过氧化氢4桶、已开封1桶，生产车间内多桶鸡爪正在浸泡，液体泛起细密气泡。监控记录显示，该厂工作人员多次搬运过氧化氢，抽样结果证实浸泡用水、半成品及成品均含过氧化氢成分。目前，涉事企业已被责令停产整顿，相关责任人将面临法律追责，案件仍在进一步调查中。
