“五一”黄金周期间，永辉超市全国门店迎来消费高峰，多款时令商品与自有品牌产品销量激增，以福州奥体中心店为代表的调改门店更实现双位数增长，展现出零售业态转型升级的强劲动能。依托源头直采模式与“品质永辉爆品节”的双重驱动，生鲜、熟食等品类成为消费热点，而健康场景的深度运营则成为门店增长的新引擎。
泰国金枕榴莲成为今年“五一”期间的“顶流”商品，销售额同比激增近380%，环比节前五日增长超170%；熟食小龙虾与鲜活小龙虾分别实现160%和120%的环比增幅，新上市的妃子笑荔枝环比销量更突破430%。自有品牌方面，20余款参与“爆品节”的商品整体销售额环比增长超30%，有效拉动门店客流与连带消费。源头直采模式确保了商品的新鲜度与价格优势，而爆品节的精准营销则进一步激发了消费潜力，形成“品质+性价比”的双重吸引力。
福州奥体中心店作为“十大健康场景”落地的标杆门店，在去年调改元年“五一”高基数的基础上，今年同期销售额与客流量再次实现双位数增长。这一成绩的取得，标志着调改已从短期红利转化为长期经营能力的提升。门店通过重构空间布局与消费场景，将传统超市转型为“健康生活体验场”，满足消费者对品质生活的多元化需求。
健康场景的运营成效显著：海味厨房以“现炒现卖”模式实现销量翻番，小龙虾、蒜蓉生蚝等时令海鲜成为家庭消费热门；原切肉铺同比增长近140%，潮汕鲜切牛肉与现串烧烤吸引年轻群体；市井小吃街凭借手工现制小吃增长近70%，成为顾客打卡热点；轻食能量站则以三文鱼刺身、轻食沙拉等健康餐品赢得年轻消费者青睐，销售额同比增长超36%。金枕榴莲、熟食小龙虾、永辉定制无抗鲜鸡蛋、冰鲜挪威三文鱼、南美白对虾五大爆款商品，进一步巩固了门店的品类优势。
奥体店的实践验证了“健康生活方式”对零售业态的赋能价值。通过将商品销售与场景体验深度融合，门店不仅满足了基础消费需求，更创造了情感连接与社交价值，使“逛超市”升级为探索健康生活的日常仪式。这种转型策略正从单店试点向体系化能力沉淀，为行业提供了可复制的转型范本。
调改步伐持续加速。永辉超市宣布，重庆总部生活广场店将成为下一家“健康场景标准门店”，计划于6月13日焕新开业。该门店将在奥体店十大场景基础上，拓展更多健康品类，并首次将“健康生活方式”明确为经营定位，从商品选择、空间设计到服务流程全面升级。与此同时，全国各大区的第二阶段调改工作也将陆续启动，形成以福州为起点、辐射全国的健康零售网络，推动“健康生活”理念深入更多社区日常。
