美国芝加哥，一场汇聚全球餐饮智慧的盛宴——2025年美国芝加哥酒店用品及餐饮展览会（NRA Show），于5月17日至20日在麦考密克展览中心盛大启幕。此次展会，吸引了来自世界各地的餐饮与酒店用品行业精英，共同探索行业的最新趋势与未来方向。
作为始于1919年的老牌展会，NRA Show由全美餐馆协会主办，并得到美国农业部和商业部的鼎力支持。它不仅是全球规模最大、内容最全面的餐饮与酒店用品贸易博览会，更是国际化程度极高的行业盛会。此次展会，各大知名品牌齐聚一堂，围绕供应链革新、数字化转型、可持续发展以及国际合作等核心议题，展开了深入的交流与探讨。
展会现场人气爆棚，展现了其经久不衰的魅力。据统计，2024年展会吸引了来自124个国家的58000多名专业人士参与。而今年，展会规模进一步扩大，覆盖了美国50个州及加拿大、墨西哥、澳大利亚、欧盟、日本和中国等主要经济体，参会观众超过6万人，其中包括连锁酒店、大型零售超市、餐饮连锁机构及餐馆等专业采购商。
展会设计多元，构建了跨地域、跨产业链的协同平台。展会分为三个主要展馆：南馆、北馆和湖滨中心。南馆聚焦于健康饮食和创新技术，北馆则是技术创新和新兴品牌的聚集地，而湖滨中心则成为了全球美食和饮品的展示舞台。三个展馆共同展现了世界餐饮行业的全链生态，凸显了全球餐饮生态的深度互联与协同。
数字化转型成为此次展会的核心关键词之一。展会现场设置了多场与AI主题相关的高水平演讲与交流活动，深入探讨了技术驱动的产业变革与效率提升。例如，在南馆举办的相关讲座中，详细介绍了AI在提升餐厅运营效率、优化员工体验和增强顾客满意度等方面的实际应用。
国内先进的科技企业也在此次展会中大放异彩。全球餐饮SaaS服务商RestoSuite睿食拓在北馆展示了其“全业态、全场景、全链路的一站式餐饮数字化解决方案”。该系统支持多语言、多时区、多地区、多币种、多税率的本地化适配，并已在全球35个国家和地区完成商业验证。睿食拓聚焦餐饮行业的三大核心业态——正餐、茶饮、快餐，结合各业态运营特性提供了定制化方案，吸引了众多现场观众的驻足咨询。
睿食拓还将先进的AI大模型与餐饮行业场景相结合，打造了独具特色的餐饮系统AI功能。这些功能，如智能预估订货量、智能归因分析、用户评论情感分析等，引起了现场观众的浓厚兴趣。不少观众亲自与AI互动，体验其带来的便捷与高效。
此次NRA Show以国际化视野、全产业链布局与技术融合为特色，不仅勾勒出了餐饮行业的当下图景，更为未来发展指明了方向。尤为展会现场汇聚了超过200家来自中国的餐饮品牌和供应商，阵容空前强大，彰显了中餐在全球市场中的蓬勃活力。这场跨越百年的行业盛会，不仅汇聚了百国智慧、链接了数万专业资源，更以数字化转型为引擎，推动了全球餐饮行业从单一的贸易合作迈向更深层次的生态共荣。
