近日，一款名为“酒鬼自由爱”的52度白酒新品在市场上引发了广泛关注。这款由胖东来与酒鬼酒联手打造的白酒，定价亲民，仅为200元/瓶，但其背后的故事却远不止于此。
胖东来，这家以独特商业模式著称的零售巨头，此次在白酒领域的尝试，再次展现了其“白牌魔法”。据胖东来公布的成本构成显示，该酒的综合成本为168.26元/瓶，其中产品成本占据了大部分，达到155元（包括供价115.34元和税费39.66元），而开发成本则为13.26元/瓶。尽管最终产品的毛利率为15.87%，看似不高，但若以行业常规算法，即仅以支付给生产方的供价作为成本基础，其渠道毛利率则可达约42%，在行业内并不算低。
胖东来与白酒企业的合作并非首次尝试。早前，胖东来曾与宝丰酒业携手推出了“怼酒”，这一白牌产品在市场上取得了巨大成功。据业内人士透露，“怼酒”的结算价格约为每箱170多元，而零售价则为220元，每箱包含12瓶酒，每瓶酒的毛利约为4元。令人惊讶的是，“怼酒”在一年内销量突破了100万箱，为宝丰酒厂带来了约1.7亿元的销售额。这一合作模式不仅为双方带来了可观的收益，也让消费者享受到了高性价比的产品。
“怼酒”的成功为胖东来在白酒领域的探索奠定了坚实的基础。如今，“怼酒”已升级为“自由爱”，同样由宝丰酒业代工。据业内消息，2024年“自由爱”为宝丰带来了近5亿元的销售额，成为宝丰销售增长的重要驱动力。而胖东来自有白酒品牌“自由爱”今年的营收预计将达到10亿元左右，这一数字再次证明了胖东来在白酒领域的独特魅力和市场潜力。
胖东来的成功不仅吸引了宝丰酒业，也让其他白酒企业纷纷投来合作的橄榄枝。有酒企高管透露，其公司也曾与胖东来接触，但合作的话语权明显掌握在胖东来一方。白酒营销专家晋育锋指出，当前商业连锁企业、大型卖场及大商的自有品牌数量正不断增加，对于区域品牌、泛全国化品牌及省酒龙头以下的酒企而言，与胖东来等渠道的合作无疑是一条开辟业绩增量的重要途径。
白牌产品的兴起并非偶然。这一概念源于制造商为零售商或企业定制生产无品牌商品，其历史可追溯至19世纪末至20世纪初的工业化浪潮。随着商品生产与消费规模的急剧扩张，白牌产品应运而生。沃尔玛、家乐福等传统零售巨头正是通过与制造商合作推出自有品牌白牌产品，以高性价比赢得了市场。在酒水行业，白牌产品同样展现出了其独特的魅力，为消费者提供了更多选择。
光良酒业创始人赵小普表示，白牌并非新事物，而是渠道品牌在面临毛利承压时的一种逻辑选择。通过推出白牌产品，渠道方可以大幅让利给消费者，从而有效吸引客群。这实则是渠道与品牌方之间的一场博弈，而胖东来的成功案例则标志着白牌话语权正在由生产方向渠道方转移。
胖东来的白牌合作模式不仅为制造商和零售商带来了双赢的局面，更体现了对品质与价格平衡点的追求以及对消费者需求的深度契合。随着越来越多的白酒企业加入这一行列，白牌革命正在加速推进，为酒水行业带来新的变革和机遇。
