盒马十周年庆典在上海低调举行，其首席执行官严筱磊在简短的十分钟演讲中，分享了公司的关键业绩指标。自2016年底在上海创立以来，盒马以“新零售标杆”的姿态，进行了众多业务模式的大胆尝试，致力于实现“人货场的数字化”。2024年3月，拥有CFO背景的严筱磊接棒创始人侯毅，成为新任CEO。
除了CEO的发言，盒马五位分别负责烘焙、零食、低GI食品、HPP果汁和水果采购的负责人也与外界进行了交流。这显示出盒马当前战略重点已转向商品力，并且充分考虑了现代消费者的饮食趋势，进行主题化攻坚，超越了传统商超的商品分类框架。
盒马的十年历程，是中国零售业变革历程的缩影。严筱磊在演讲中透露，盒马在2025财年（2024年4月至2025年3月）实现了GMV超750亿元，并首次实现全年经调整EBITA盈利，目前正向千亿GMV目标迈进。盒马整个体系的关店率不到2%，这在零售业中表现理想。根据中国连锁经营协会发布的2024年连锁百强榜单，盒马凭借销售额和门店数的双位数增长，成功跻身行业前三。严筱磊感慨，盒马仅用十年便走完了一些同行需二十年甚至更久才达到的路。
谈及新零售，严筱磊认为，过去“新零售”的“新”指的是新旧更替的新，而现在则是重新出发的新。盒马过去的许多创新和尝试，为全行业提供了宝贵的试错经验。盒马不仅尝试突破超市业态的边界，还探索了包括前置仓和社区团购在内的多种业态模型。盒马也是即时零售的早期开拓者之一。
现在的盒马，更加务实和节俭，严筱磊更倾向于用数字说话。盒马将数字化视为工具，而非标志，将其渗透到商品开发和运营的各个环节。例如，盒马烘焙采购负责人提到，每月上新的单品数量平均超过20种。这得益于盒马快速测品的能力，包括自动汰换系统，根据销量和消费者反馈进行商品调整。盒马烘焙的SKU数量从过去的约300个减少到现在的150个左右，反映了其对商品精选的策略。
烘焙已成为盒马商品战略的重要组成部分。新门店开业时，烘焙产品常作为吸引客流的重要工具。盒马注意到消费趋势，如小型化包装，推出小包装的瑞士卷等产品，满足现代小家庭的需求。盒马认为，随着商超烘焙水平的提高和价格的下降，糕点类连锁店的生意将越来越难做，而超市烘焙则向更高效、性价比更高的方向发展。
盒马不仅在烘焙领域发力，还在其他消费热门类目中表现突出。例如，HPP果汁近三年销售翻倍，且盒马自有品牌在HPP系列中的占比达到90%。盒马推广低GI产品时，虽然知道市场需要时间教育消费者，但仍在全国门店推广，旨在降低健康食品购买门槛，提高消费者饮食健康水平。
盒马计划在未来一年内开出近100家盒马鲜生门店，届时门店总数将超过500家。这一快速扩张计划显示了盒马对核心业态的持续发力，以及对国内消费市场的坚定信心。盒马会员体系与淘宝会员体系首次打通，淘宝88VIP会员可免费领取盒马X会员权益，短短几天内会员数实现翻倍，让更多淘宝用户享受到盒马会员专属服务。
