一场由罗永浩发起的直播，将餐饮品牌西贝推上了舆论的风口浪尖。这场原本普通的带货直播，因罗永浩对预制菜话题的深入讨论，演变成一场关于餐饮行业透明度的公开辩论。
直播中，罗永浩并未回避预制菜本身的合理性，而是将焦点对准信息透明度问题。他通过展示多家媒体实地调查资料，指出西贝门店存在大量长期储存的预制食材，包括保质期达18个月的去骨黄花鱼鱼柳、儿童餐专用牛肉酱等产品。特别引人注目的是，某款海鲈鱼配料表显示含有三聚磷酸钠等食品添加剂，这与消费者对"现做现卖"的预期形成强烈反差。
价格争议成为另一大焦点。罗永浩以西贝21元的古法呛面馒头为例，与全家便利店1.5元红糖馒头、路边摊1元馒头形成对比。更通过类比指出，该馒头价格超过黑珍珠一钻餐厅的16元肉包，接近米其林两星餐厅28元的酱黑猪肉海参包。这种价格与价值的错位，引发网友对餐饮定价合理性的广泛讨论。
面对质疑，西贝创始人贾国龙最初采取强硬态度，不仅公开宣称"100%不是预制菜"，还安排全国370余家门店开放后厨参观，甚至推出"罗永浩菜单"试图自证。但随着舆论持续发酵，企业态度逐渐转变。贾国龙在接受媒体采访时表示："现在只想回去干活，真正的声量在门店，在顾客体验。"这种从硬刚到沉默的转变，折射出企业应对危机时的策略调整。
数据直观反映了事件影响。据内部人士透露，西贝单日销售额减少约200万元，北京地区多家门店外卖订单量出现腰斩。有店员无奈表示："外卖订单减少让我们很委屈。"尽管也有极少数消费者表示继续支持，但整体市场反应明显趋冷。
这场争议中，老乡鸡的透明化做法获得意外关注。该品牌在菜单上明确标注"餐厅现做""中央厨房加工""加热即食"三类标识，这种清晰的分级制度被罗永浩多次称赞。他呼吁行业建立统一标准："消费者有权知道吃进嘴里的是现做还是预制。"
值得注意的是，罗永浩此次获得较高公众认同。他在直播中强调，并非反对预制菜使用，而是主张建立透明机制。对于网友质疑为何不针对快餐品牌，他解释称："麦当劳肯德基卖的是快餐性价比，大家心里有数。"这种区分态度，使讨论回归到信息透明度的核心问题上。
目前，国家尚未出台预制菜强制标准，这给行业监管带来挑战。罗永浩提议通过立法明确标识要求，并表示欢迎法学界、食品专家参与讨论。这种推动行业规范化的呼吁，正在引发更广泛的思考。
