近日，连锁餐饮企业西贝因预制菜相关问题引发社会广泛关注。针对这一情况，北京市市场监督管理局表示已注意到网络舆情，并正在对相关事实展开进一步核查。
公开信息显示，内蒙古西贝餐饮集团有限公司作为西贝品牌全国门店的管理主体，其股权结构中北京西贝企业管理有限公司持有最大比例股份。目前市场监管部门尚未公布具体调查进展，但已要求企业配合提供相关经营数据。
据餐饮行业分析人士透露，预制菜在连锁餐饮中的应用已成为行业趋势，但消费者对食材新鲜度、加工透明度的关注持续升温。此次事件或将推动餐饮企业加强供应链信息公示，完善质量管控体系。
记者走访发现，北京多家西贝门店已调整菜单标注方式，对预制菜品的加工方式作出更详细说明。市场监管部门提醒消费者，如发现食品安全问题可随时通过12315平台投诉举报。
