海底捞近期宣布重大人事调整，创始人张勇重新出任首席执行官一职，同时接替原CEO苟轶群的职务。此次高层变动中，执行董事宋青、高洁辞任，李娜娜、朱银花、焦德凤及朱轩宜四位女性高管进入董事会，引发市场对这家餐饮巨头战略转向的广泛关注。
此次人事调整发生在海底捞业绩回暖后再次面临增长压力的关键节点。数据显示，2025年上半年公司营收207.03亿元，同比下降3.66%；净利润17.55亿元，同比下滑13.72%。核心运营指标中，翻台率从2024年全年的4.1次/天降至3.8次/天，同店日均销售额下降9.7%至7.83万元，顾客接待量同比减少，显示其传统增长模式遭遇挑战。
回顾管理层更迭历程，2022年3月张勇曾因行业黑天鹅事件影响卸任CEO，将经营权交予时任COO杨利娟。后者通过"啄木鸟计划"关闭约300家门店，推动特海国际分拆上市，并引入加盟模式，助力公司扭亏为盈。2024年7月苟轶群接任后，重点推进智能化管理流程建设，此次卸任后将继续负责相关领域工作。
面对存量竞争时代，海底捞自2024年8月启动"红石榴计划"转型多品牌孵化平台，目前运营15个餐饮品牌。但除核心火锅业务外，14个新品牌仅合计126家门店，其中重点孵化的"焰请烤肉铺子"新增46家后达70家，其余品牌规模均较小。这种分散布局尚未形成有效增长引擎，外卖等新业务依赖外部渠道的问题仍待解决。
张勇回归后形成董事会主席与CEO双职合一的治理结构，这种决策权集中模式在转型期可提升战略执行效率，快速响应市场变化。但公司治理专家指出，长期来看需防范监督机制弱化风险，建议建立更完善的内部制衡体系。当前海底捞正处在运营效率提升、商业模式创新、增长渠道拓展的多维攻坚阶段，此次人事调整或将成为其突破发展瓶颈的关键一步。
