近日,罗永浩与西贝餐饮创始人贾国龙之间的言论交锋引发了广泛关注。罗永浩发长文回应贾国龙此前言论,针对锤子科技经营状况、西贝预制菜争议以及餐饮行业现状等多个话题发表了看法。
罗永浩坦言,锤子科技在五年运营期间,有四年都处于被集中“抹黑”的状态。但他明确表示,锤子科技的倒闭是自己经营不善所致,后期团队裁员、业务转让等都是自己的责任,与被“抹黑”并无关联。他强调,从未见过有企业仅因被“抹黑”就走向倒闭,而自身却存在诸多经营问题的情况。
在谈到西贝预制菜争议时,罗永浩称食品工业朋友告知冷冻西兰花成本更高,因此西兰花被攻击在一定程度上是冤枉的,不过其他菜品被指责基本不冤,因为西贝大部分菜品实为预制菜。他指出,西兰花问题源于开放厨房失控,而在急需公关澄清时,西贝的公关表现不佳,甚至曾央求锤子科技同事请自己“高抬贵手”,自己两次主动收手也与此有关。他还认为贾国龙存在严重认知失调,在公众面前“自残”却浑然不知,这种情况下继续与之争论道理毫无意义。
对于企业责任问题,罗永浩认为,若企业家真担心员工失业,就不应“胡来”。他以自身为例,称即便自己生性顽劣,也明白这一道理,而一些老一辈企业家与真实世界脱节,活在自己的世界里,导致如今局面或许早已注定。
罗永浩还提及预制菜行业现状,他表示多数发达国家预制菜市场份额高于我国,且大部分流向消费者市场和快餐业。而在我国,大量预制菜进入正式餐厅冒充现做菜品,甚至出现锅气香精等“科技狠活儿”。他强调,国家支持预制菜工业发展,是为让国人吃得更方便、卫生、健康,而非让餐馆老板用料理包欺骗消费者,导致厨师下岗,被“微波炉操作师”和“料理包加热师”取代。
尽管罗永浩称在此次事件中感到莫名其妙和疲惫不堪,甚至有过不安全感,但他仍认为这件事由自己引发并爆发出来或许是更好的选择,否则换作他人,可能早已遭遇类似谭秦东的遭遇。
与此同时,西贝餐饮近期也有重大消息传出。有消息称西贝将一次性关闭全国102家门店,占门店总数的30%。贾国龙向媒体确认该消息属实,并在朋友圈发文回应相关争议。
贾国龙表示,西贝遭到铺天盖地的“污蔑”长达125天,一万七千名员工尽力拼搏。他强调西贝门店并非预制菜,网红恶意混淆“中央厨房备菜”和“料理包预制菜”的差异,还恶意“污蔑”“急冻保鲜有机西兰花”以及品质好、进价高的草原羊食材,西贝员工至今仍遭受网上各种侮辱谩骂。
关于门店关闭安排,贾国龙称102家门店将在一季度陆续关闭,所有离职员工工资一分不少,顾客储值卡可在其他门店使用,想退卡立即办理。对于接了年夜饭的门店,即便立刻关闭损失更小,但会履行对顾客的承诺,接完最后一餐再关,服务与菜品将一如既往。
贾国龙还表示,接下来会继续努力,争取让西贝活下来。他透露自己除北京一套房外,没有其他资产,也没有国外资产,呼和浩特的房子是租的。他承诺一生只做西贝这一件事,一生只爱妻子张丽平一人,只要自己在,就会与西贝、与每一位顾客在一起。











