粮食安全关乎民生根本，但其中潜藏的真菌毒素和致病微生物却难以用肉眼察觉。近日，南京财经大学一支科研团队联合企业，成功研发出一项创新技术——基于POCT的粮食全产业链微生物源快速检测技术，并推动其产业化应用。这项技术通过将传统实验室功能集成到名片大小的芯片中，实现了粮食安全检测的便捷化与高效化，非专业人员也能在田间或粮站快速获取精准结果。
传统检测方式存在明显局限：送实验室检测耗时数小时，而试纸条检测又容易因操作误差影响结果准确性。新研发的全封闭微流控试剂盒则突破了这些瓶颈。芯片内部预装了检测所需的所有试剂和探针，用户只需加入少量粮食样本，设备便会自动完成样本裂解、核酸提取、纯化、扩增及检测的全流程。从样本投入到结果输出，最快仅需30分钟，检测效率较传统方法提升数倍。
该技术的核心优势在于“全封闭”设计。芯片通过物理隔离、单向阀和密封结构，彻底杜绝了检测过程中可能出现的交叉污染问题。这一特性使得检测不再受场地限制，即使在粮库收购现场或田间地头等简易环境中，也能确保结果与专业实验室同等精准。芯片兼容多种检测技术，可精准识别产毒真菌的基因特征，灵敏度达到行业领先水平。
为充分发挥芯片性能，研究团队与企业合作开发了配套的“谷链检”微生物源污染快检分析仪。这款仪器具备精准温控和快速升温功能，能够为芯片内的检测反应提供稳定环境，确保结果既快速又准确。通过产学研深度融合，高校的理论创新与企业的工程化能力形成互补，成功将实验室技术转化为可产业化的实用产品。
项目核心研发团队由南京财经大学梅西学院和食品科学与工程学院的本硕学生组成。在导师指导下，这群年轻科研者针对产业痛点展开攻关，不仅完成了技术突破，更在实践中展现了青年学者的责任意识。他们的成果证明，科技创新既能解决实际问题，也能为行业发展注入新活力。
