立春过后，春意渐浓，民间“咬春”“尝鲜”的传统习俗为春日增添了独特仪式感。近日，永辉超市以“一口入春、限定鲜”为主题，在全国门店及线上平台同步推出春季时令活动，将新鲜春菜送上消费者餐桌，让传统节气与现代消费场景深度融合。
此次春季供应中，永辉超市汇聚了近30种时令春菜，形成覆盖全国的“春味地图”。云南香椿、四川折耳芽、福建春笋等区域特色品种通过供应链网络快速调配，荠菜、草头、婆婆丁等传统野菜也突破地域限制，走向全国市场。3月中旬起，茉莉花、棠梨花、金雀花等可食用花卉将陆续登场，为春日餐桌增添别样雅趣。为满足不同消费需求，超市采用散装与标准化包装并行策略，既保留传统购买习惯，又通过统一规格提升运营效率。据采购计划显示，全国春菜采购量预计突破2000吨，为春季市场提供充足保障。
健康饮食观念的普及让春菜消费呈现年轻化趋势。90后、00后群体将“吃春菜”视为日常轻养生方式，不仅追求食材的时令性与鲜嫩度，更对婆婆丁、折耳根等具有食养价值的品种表现出浓厚兴趣。为提升消费体验，永辉超市通过产地直采、物流优化等措施，在保障供应量的同时控制成本。市场数据显示，香椿（100g）价格区间为9.9-15.9元，新蒜苔（300g）售价14.9-17.9元，蚕豆（500g）仅需9.9元，高性价比策略有效激发了尝鲜需求。
品质管控是此次活动的核心环节。永辉超市构建了覆盖种植、采摘、运输、销售的全链条品控体系，依托食品安全云网对春菜实施农残检测与冷链追溯，确保每批次产品达标上市。门店严格执行冷藏保鲜与日清制度，通过定时检查、温度监控等措施维持蔬菜鲜度。为增强消费互动性，超市在门店设置春菜主题陈列区，线上平台同步推出专题页面，提供“香椿炒蛋”“腊肉炒春笋”等当季菜谱与烹饪技巧。2月9日起，上海、天津、苏州等地门店还将举办春卷、春饼试吃活动，通过现场制作、口味品鉴等形式，让消费者沉浸式感受春季饮食文化。
从田间到餐桌，永辉超市通过供应链优化与服务创新，将春日限定美味转化为可感知的消费体验。随着各地春菜持续上市，超市将持续调整货品结构与陈列方式，在满足味蕾需求的同时，传递“不时不食”的饮食智慧，让消费者在一餐一饭中捕捉春天的气息。
