武汉国际博览中心与武汉客厅·中国文化博览中心迎来餐饮行业年度盛会——良之隆·2026第十四届中国食材电商节暨餐饮食材加工与包装设备展览会。这场以“以展造节、餐食界共进大聚会”为主题的展会，凭借35万平方米展览面积与6000余家参展企业，成为中餐产业创新发展的风向标。
展会现场汇聚了覆盖水产、肉类、面点、特色食材等领域的全品类产品，既有安井食品、惠发食品等国内龙头企业带来的创新产品，也有来自厄瓜多尔、泰国、越南等国的南美白对虾、黑虎虾、帝王蟹等优质进口食材。湖北小龙虾产业控股、国联水产等企业展台前，小龙虾、虾滑、牛蛙等爆款产品吸引采购商争相品尝，山东三匠食品的关东煮、广西园丰牧业的香鸡等地域特色食材，则让观众实现“一站式购齐全国风味”。
设备展区掀起智能化升级浪潮，800余家供应商集中展示行业前沿技术。达瑞宝食品机械的切丁机、青岛锐智智能装备的螺旋式蒸烤机等设备，通过精准控制与高效作业显著降低人力成本；上海祎飞机械的自动化包子机、裕东自动化科技的真空包装机等创新产品，为连锁餐饮与中央厨房提供降本增效解决方案。参展企业代表表示，智能化设备已成为餐饮企业提升竞争力的关键要素。
三场烹饪大赛成为展会亮点，200余位厨师围绕小龙虾、番茄、素食三大赛道展开创意比拼。在小龙虾烹饪艺术创新大赛中，选手们将传统卤味与现代分子料理技术结合，推出芥末冰醉虾、黑松露烤虾等新式菜品；番茄食材创新赛则涌现出番茄鱼籽虾滑、番茄冷汤等健康菜品。药膳素食大赛更聚焦可持续发展，参赛者用植物基材料创作出60余道兼具营养与美感的菜品，引发行业对健康餐饮的深度思考。
展会同期举办20余场专业论坛，覆盖产业链多个维度。“餐+饮”融合发展论坛探讨茶饮与餐饮的跨界合作模式，调味品产业链生态大会解析味型创新对菜品研发的影响，冷链园区发展大会则聚焦食材流通环节的效率提升。抖音电商主办的商培会吸引300余家企业参与，通过案例分享与实操演练，帮助传统食材企业掌握短视频营销与直播带货技巧。
作为产业资源整合平台，展会特别设置供需对接专区，通过大数据匹配系统为采购商与供应商提供精准对接服务。某连锁餐饮采购总监表示，已与12家食材企业达成初步合作意向，涵盖从预制菜到包装设备的全链条采购需求。海外展团负责人透露，展会期间已与国内20余家进口商建立联系，为南美海鲜、澳洲牛肉等产品开拓中国市场铺平道路。
本届展会将持续至3月31日，期间还将举办预制菜产业生态大会、经销商数字化峰会等专题活动。通过产品展示、技术交流、赛事竞技、商务洽谈等多元形式，展会正构建起覆盖种植养殖、生产加工、流通销售、终端消费的全产业链生态体系，为推动中餐标准化、国际化发展注入新动能。
