近日，小米食堂推出的一款新品冰淇淋意外成为网络焦点。这款名为“小米冰淇淋”的甜品以工程师思维研发，推出标准版、Pro版、Max版三种规格，售价分别为5.99元、6.99元和8.99元。产品发布后迅速登上微博热搜榜首位，引发网友对科技企业跨界食品领域的热议。
据研发团队介绍，这款冰淇淋的独特之处在于原料处理工艺。制作过程中先将小米蒸熟，随后分成两批进行不同加工：一批通过精细研磨制成米浆作为基底，另一批则经过自然晾干后碾碎撒在表面作为装饰。这种将传统食材与现代工艺结合的方式，既保留了小米的天然香气，又赋予冰淇淋独特的颗粒口感。
小米食堂的运营模式同样引发关注。自2015年从外包转为自营后，食堂团队全部由小米正式员工组成，包括主厨和服务人员均享受与科技岗位同等的薪酬福利体系。这种管理模式被视为企业人文关怀的体现，此前其自主研发的大麻花就曾因口感独特成为员工间的人气单品。
对于网友呼吁将食堂爆款商品线上化的建议，小米CEO雷军曾公开回应称，由于公司尚未取得食品销售相关资质，目前暂无法将大麻花等热门产品推向市场。此次冰淇淋的推出被视为企业在食品领域的一次谨慎尝试，其定价策略也延续了小米一贯的性价比路线。
