淘宝闪购近日启动餐饮商家店铺评分体系全面升级，将食品安全相关指标纳入核心考核维度，通过强化"资质合规真实性"与"明厨亮灶/卫生健康"两大指标权重，推动平台餐饮商家提升食安管理水平。目前该评分系统已在常州等城市试点运行，后续将分阶段向全国推广。
升级后的评分体系采用"基础+营业+信息+服务"四维模型，包含12项具体指标。其中基础板块新增两项关键指标："经营合规"要求商家上传门店实景视频完成验真，确保实体门店真实存在；"环境信息"则强制要求商家开通明厨亮灶或建立符合卫生标准的环境档案，未达标者该指标直接计零分。这两项指标分别占基础板块10分和8分权重。
为保障商家平稳过渡，平台为存量商户设置14天整改缓冲期，期间默认维持原有得分。过渡期结束后仍未达标的商户，相关指标得分将归零处理。此次调整同时剔除了IM回复率、差评人工回复等侧重运营技巧的指标，引导商家将经营重心转向餐品质量与服务体验。
据平台业务负责人介绍，此次升级旨在构建"食安优先"的评分机制，让专注餐品品质、严守安全标准的商家获得更高评价。平台已建立从入网审查到日常监管的全链条食安管控体系，包括"一镜到底"视频核验新签商户、骑士"随手拍"监督机制等创新举措。
自网络餐饮新规实施以来，淘宝闪购从"人、证、地、店、品"五个维度强化准入审查，累计下线不合规商户33.2万家，督促6万商户完成整改。数据显示，明厨亮灶开通咨询量日均增长超250%，骑士"随手拍"监督机制已覆盖56个城市，形成"商户自查+平台巡检+社会监督"的立体化监管网络。
