叮咚买菜近日宣布，其核心自有品牌叮咚V5将启动大规模商品优化计划，今年内对200余个SKU进行全面迭代升级。在保持现有商品规模稳定的前提下，品牌预计年度GMV将实现50%的显著增长。此次调整聚焦六大核心品类，包括粮油调味、休闲百货、乳品酒饮、日配冷冻、烘焙及SC生鲜，通过统一开发标准与更新包装设计提升市场竞争力。
据内部人士透露，叮咚V5将摒弃单纯追求SKU数量的扩张策略，转而集中资源打造"锐利爆品"。品牌首次公开55项严格限制的配料清单，涵盖植脂末、代可可脂、阿斯巴甜等争议性成分，明确禁止在商品开发中使用。这一举措标志着平台在食品安全管控领域迈出重要一步，为消费者提供更透明的产品信息。
严格的品控体系成为此次升级的核心支撑。所有新品需通过资质审查、工厂实地考察、产品检测及首批货品确认四重关卡，品控部门拥有最终否决权。数据显示，当前商品提报通过率不足50%，已上架商品也将根据新标准接受动态评估，不符合要求者将被淘汰或强制升级。这种"优胜劣汰"机制确保了产品质量的持续优化。
自有品牌战略已显现显著成效。截至2026年6月，叮咚买菜自有品牌整体渗透率达68.5%，其中非生鲜类自有品牌贡献了超过35%的GMV。叮咚V5作为旗舰品牌，凭借200余个精选SKU在市场中占据独特定位。副总裁兼研究院院长申强强调，品质把控是品牌发展的生命线，未来将持续完善全链条质量管理体系，巩固消费者信任基础。
