在咖啡赛道竞争愈发激烈的背景下，肯悦咖啡凭借与肯德基的深度绑定，实现了门店数量的快速攀升。自诞生以来，肯悦咖啡便选择依托肯德基庞大的门店网络进行扩张，大量门店与肯德基共址或相邻布局。短短三年时间，其门店数量已突破3300家。百胜中国首席财务官丁晓在业绩会上透露，肯悦咖啡原计划于2029年达成5000家门店的目标，如今这一时间已提前至2027年。
然而，在门店数量迅猛增长的同时，肯悦咖啡的门店网络也在经历频繁调整。据相关商业数据显示，过去7个月里，肯悦咖啡新开门店超过1600家，但与此同时，关闭或暂停营业的门店也达到了660余家，几乎每新开两家门店，就有一家门店关闭。其中，7月单月新开门店数量达523家，创下该周期内的最高纪录，而门店关闭的高峰则出现在1月，当月关闭或暂停营业的门店数量多达208家。
从区域分布来看，华东与华南地区是肯悦咖啡扩张的主阵地。过去7个月，华东地区新增门店593家，占比35.15%；华南地区新增384家，占比22.76%。华北、华中地区新增门店占比也均超过10%，拓店态势较为活跃，而东北地区新增门店占比仅为3.08%。在市场层级方面，截至7月底，肯德基全国13732家门店中，超六成位于高线城市，肯悦咖啡新增门店也明显向高线市场集中，在49个二线及以上城市共开设了1128家门店，占新店比例的66.86%。
肯悦咖啡与肯德基在市场分布上的高度重合，为其复用肯德基的点位资源提供了便利条件。借助肯德基的门店网络，肯悦咖啡成功进入了校园、高铁站、医院及机场等高客流点位。相关数据显示，近7个月，肯悦咖啡新增校园店数与地铁站店数在行业中排名第二，火车站及机场店数位列第三。例如，今年以来，肯悦咖啡新入驻了杭州东站、宁波站等16座火车高铁站，怀德地铁站等12座地铁站，以及昌北机场等7座机场，还在西南石油大学、杭州师范大学等49所高校开设了门店，且所有门店均位于肯德基店内或与肯德基共址。肯悦咖啡还在陕西省人民医院、佛山和祐医院等至少5家医院，以及鸣沙山月牙泉、云冈石窟、张掖七彩丹霞等至少9家景区完成了布局。这些特殊渠道通常具备较高的客流稳定性，但同时也对品牌资质、运营能力和供应链稳定性提出了更高要求。对于成立时间不长的肯悦咖啡而言，能够在短时间内进入大量特殊渠道，很大程度上得益于百胜中国多年积累的物业合作和运营资源。
不过，随着门店数量的不断增加，一些问题也逐渐浮现。肯德基已有的消费场景是否都适合咖啡生意，成为肯悦咖啡需要面对的挑战。从城市维度分析，今年以来肯悦咖啡关闭或暂停营业门店数排名前十的城市，均为二线及以上的高线城市，其中广州数量最多，占关闭或暂停营业门店总数的17.22%；上海有60家，深圳有48家，三个城市合计占比超三成。按门店场景划分，今年前7个月内共有73家高校店关闭，约占关店总数的十分之一。以校园场景为例，学生对价格敏感度较高，且寒暑假会造成明显的客流波动，不同学校的人口规模、校内商业环境和竞争密度等因素，都可能影响单店的经营表现。开在肯德基店内的景区门店则呈现出较强的季节性特征，以河北省张家口为例，滑雪场景点门店全部关闭，且关闭时间与雪季结束基本重合。被视为扩张新进展的交通枢纽，同样存在边开边关的情况，关店名单中有13家交通枢纽门店，且无一例外都依托肯德基开设。
尽管存在门店关闭的情况，但肯悦咖啡的整体经营表现并非全无亮点。百胜中国首席财务官丁晓在业绩会上表示，随着现制饮品外卖竞争趋于理性、消费者品牌认知增强，肯悦咖啡目前的日均销售杯数已经高于“外卖大战”前。百胜中国二季度业绩材料还显示，肯悦咖啡为与其共享资源的肯德基门店带来了中个位数的销售增量，模块利润率也在改善。不过，终端经营情况也存在一些不同声音，有网友在社交平台发帖称，个别肯悦咖啡门店存在店员“刷单”的情况，但由于目前公开信息仅涉及个别用户，尚无法判断其普遍性，也不能据此推断对品牌整体销量数据的影响。从经营逻辑来看，日均销售杯数只是衡量门店表现的一个维度，租金、人效、客流质量以及不同场景下的消费频次等因素，都会影响一家门店的经营效果。
在高速扩张之后，肯悦咖啡当前更值得关注的是能否筛选出更稳定的点位模型。由于“肩并肩”模式存在一定局限性，其可选择的点位首先取决于附近是否已有肯德基，以及现有门店是否具备可供肯悦使用的经营空间。肯德基通常需要100至200平方米的经营空间，而咖啡店仅需20至50平方米，小面积模型不仅降低了物业要求，也让独立后的肯悦咖啡能够进入更多写字楼、商业街区、社区等咖啡消费密度更高的区域。目前，独立门店已被纳入肯悦下一阶段的发展目标，合肥、沈阳等城市已经出现多家不依托肯德基物理空间开设的肯悦咖啡门店。不过，独立运营后，肯悦咖啡需要自己寻找消费者、建立消费习惯，并验证单店盈利能力，这意味着此前由肯德基承担的一部分问题将重新交还给肯悦咖啡自身。
