5月20日，四川工商学院眉山校区内，一场别开生面的学术讲座——“东坡大家讲”系列新篇正式开启。本次讲座特邀嘉宾为四川大学知名考古学家齐东方教授，他以《苏东坡与宋代饮食》为题，引领听众穿越千年，探寻宋代餐桌上的奥秘。
齐东方教授以苏东坡的诗文为线索，如同手持一把历史钥匙，缓缓打开宋代饮食文化的神秘大门。从《老饕赋》中对美食的生动描绘，到《酒经》里对酿酒工艺的详尽记录，每一句诗文都成为连接现代与宋代的桥梁，引领听众步入那个美食与诗意并存的时代。
讲座中，齐教授巧妙结合文物与壁画，将宋代饮食文化的细节一一呈现。他提到，宋代人口中的“汤饼”实则并非现代意义上的汤煮面饼，而是面食的总称，这一冷知识让现场听众大开眼界。同时，苏轼在《赤壁赋》中提到的“肴核既尽”，原来指的是水果作为下酒菜，这一搭配与现代人的习惯大相径庭，却反映了宋代饮食文化的独特韵味。
齐教授的讲述不仅限于美食本身，更深入挖掘了宋代烹饪技艺的精湛与饮食文化的丰富。煎炒烹煮等烹饪方式在宋代已样样俱全，展现出当时社会的繁荣与文化的多元。这些知识不仅丰富了听众的见识，更仿佛带领大家穿越时空，亲身感受宋代饮食的魅力。
讲座现场气氛热烈，听众们听得津津有味。一位名叫王女士的观众表示：“齐教授的讲座太有意思了，让我对宋代饮食文化有了全新的认识。作为一个吃货，如果真能穿越到宋朝，那可真是有口福了！”王女士的话语中透露出对宋代美食的无限向往。
四川工商学院眉山校区的师生们也纷纷表示受益匪浅。学生范春敏感慨地说：“通过齐教授的讲解，我不仅了解了苏东坡的美食人生和宋代饮食文化，更从中学到了苏东坡在美食中蕴含的生活态度和人生智慧。作为在眉山求学的学子，我对苏东坡文化有了更深的理解和感悟。”
一位资深“苏粉”陈女士也专程赶来聆听讲座。她表示：“每期的‘东坡大家讲’都能带给我新的惊喜，这次齐教授从考古视角讲述苏东坡与宋代饮食，让我耳目一新。通过文物、壁画和文献的展示，宋代饮食文化变得更加真实可感，苏东坡的美食故事也更加生动感人。”
