近期，科技巨头们纷纷涉足餐饮领域，掀起了一股跨界风潮。
特斯拉率先迈出步伐，其首家超级充电站餐厅于美国洛杉矶惊艳亮相。这家名为Supercharger Diner的餐厅，设计风格赛博朋克，外形酷似“飞碟”，内部则充满了未来感。餐厅一层配备了80个V4超级充电桩，车主在充电的同时，可以通过车内屏幕点餐；二层则是一个露天观影区，配备了两块45英尺的LED巨幕，支持车内音频同步播放，让车主在享受美食的同时，也能体验复古汽车电影院的乐趣。餐厅内还有擎天柱机器人Optimus担任服务员，售卖各种特斯拉品牌商品。
特斯拉CEO马斯克表示，他们的目标是为所有人提供有趣的体验，而不仅仅是特斯拉车主。他透露，未来特斯拉餐厅可能会在全球各大城市及长途路线上的超级充电站站点出现。据悉，特斯拉计划在2026年在好莱坞、德州等地建设40家同类型餐厅，上海浦东店也正在筹备中。
与此同时，京东也宣布进军餐饮领域。京东宣布将投入10亿现金，为1000道招牌菜寻找合伙人，并计划在三年内投入超过百亿元，建设10000家“七鲜小厨”门店。京东首家自营无堂食门店“七鲜小厨”已在北京开业，采取“外卖+自提”的经营模式。
京东此次招募招牌菜合伙人，旨在通过合作研发菜品，由七鲜小厨承担现炒制作及品控工作。一旦成为合伙人，每道菜将获得100万的保底奖励，菜品销量分成上不封顶。京东承诺，将坚持供应链创新，确保生鲜食材源头直采，严选大牌供货商，提供品质净菜工厂和24小时后厨直播，让消费者更加放心。
科技大佬跨界涉足餐饮，背后有着深刻的战略考量。特斯拉推出超级充电站餐厅，旨在将充电的被动等待时间转化为主动消费场景，通过融合餐饮、观影和科技互动，延长用户停留时间，提升消费频次和单站收益。同时，这也是Optimus机器人商业化的实景测试场，为机器人未来量产积累数据。
而京东开设七鲜小厨门店，则是通过分离菜品研发与生产销售环节，重构餐饮价值链，以供应链能力赋能餐饮。这一模式若能成功，将带动京东生鲜、物流业务的协同增长。然而，京东七鲜小厨也面临着品控一致性、生态包容性和盈利模型等挑战。
特斯拉和京东的跨界尝试，无疑为传统餐饮行业带来了新的思考和启示。他们利用科技手段和创新模式，重构了传统服务业的价值链，为行业树立了新的标杆。未来，随着科技的不断发展和创新模式的不断涌现，餐饮行业或将迎来更多的变革和机遇。
