近期，社交媒体上关于百果园水果价格高昂的讨论再度升温，不少消费者纷纷发帖吐槽，诸如50元一斤的榴莲、13元一个的苹果、43元半斤的草莓等高价水果，引发了广泛关注。这一话题的沸点，源自百果园董事长余惠勇的一段视频发言。
视频中，余惠勇直言不讳地表示，商业模式分为两种：一种是利用消费者的无知，另一种则是教育消费者走向成熟。他强调，百果园多年来一直在致力于后者，不会为了迎合消费者而在品质上做出妥协。这番言论迅速在网络上引发热议，不少网友对此持反对态度，认为企业应有服务意识，而不是教育消费者。
有网友调侃道：“上一个这么硬气的，好像是倒闭的雪糕品牌。”也有人直言：“消费者会用实际行动告诉你，你错了。”然而，也有声音认为，如果消费者觉得贵，可以选择不买，而百果园精选高品质水果，价格高些也合情合理。
针对网络上的争议，百果园相关负责人随后澄清，该短视频仅截取了董事长发言中最具争议的部分，意在制造对立，完整的内容有前因后果，并非断章取义。事实上，余惠勇在另一段视频中也曾回应过水果价格问题，他指出，许多顾客并不了解水果之间的品质差异，而且保障水果新鲜度和品质需要从采摘到冷链等多方面的努力，成本高昂。
百果园官网显示，公司致力于提供更好吃的水果，从源头、采摘、配送到运营四大环节严格把控品质。目前，百果园在全国拥有超过5000家连锁门店，覆盖190多座城市，注册会员超过8000万。然而，尽管标榜“绝不在品质上让步”，百果园近年来却多次陷入品质争议。
2024年，有报道称百果园武汉一门店使用腐烂水果制作高价果切、隔夜水果充当鲜果售卖等问题。对此，百果园回应称已对涉事加盟店进行停业整顿，并对相关责任人进行处理。更早之前，2022年也有类似事件被曝光，百果园同样进行了道歉和整改。然而，社交媒体和投诉平台上的相关投诉仍然不断，不少消费者反映百果园的水果品质下滑，价格却居高不下。
与此同时，百果园的业绩也出现了明显下滑。财报显示，2024年公司收入102.73亿元，同比减少9.8%，由盈转亏，亏损3.86亿元。其中，加盟门店的收入贡献了超70%，但同比下滑了12.99%。截至2024年12月31日，百果园管理的加盟门店数量从上一年的4818家减少到了4039家。尽管公司表示鼓励加盟商关闭高租金收入比的门店及经营不善的零售门店，但有报道指出，压货行为和无理由退货服务给加盟商带来了盈利压力。
在面临品质争议和业绩下滑的双重挑战下，百果园需要重新审视其市场策略。商家可以不盲目迎合消费者，但必须尊重市场规律。要想重新赢得消费者的信任和市场的认可，百果园不仅需要在品质把控上加大力度，解决食品安全等问题，还需要在成本控制、市场拓展等方面做出积极调整。否则，试图“教育消费者”的百果园，最终可能会被市场所教育。
