在新茶饮市场的激烈竞争中，沪上阿姨作为“北方首屈一指的中价位现制茶饮”品牌，正式向港交所递交了上市申请。然而，这条上市之路并不平坦，沪上阿姨面临着来自市场各方的严峻挑战。
高端茶饮市场方面，奈雪的茶的高端战略遭遇瓶颈；而低端市场，蜜雪冰城虽增长迅猛，但成本压力逐渐显现。中端市场更是硝烟弥漫，沪上阿姨与茶百道、古茗等品牌展开了激烈的市场份额争夺。
从财务数据来看，沪上阿姨的表现并不突出。2024年，沪上阿姨的全年营收为32.85亿元，远低于茶百道的57.04亿元和古茗的76.76亿元。估值方面，沪上阿姨上市前的估值仅为50亿元，也远低于竞争对手。
沪上阿姨高度依赖加盟商模式进行扩张，截至2024年底，其门店总数达到9176家，其中99.7%为加盟店。这种模式虽然帮助沪上阿姨迅速扩大了市场份额，但也带来了管理难度加大、品牌控制力减弱等问题。沪上阿姨的盈利主要依赖于向加盟商销售食材和提供加盟服务，而非自营店的营收。
加盟商们对沪上阿姨的抱怨声此起彼伏。他们表示，沪上阿姨对订货量的要求过高，无论店铺经营情况如何，都必须达到一定的订货比例，否则物流费用就会翻倍。同时，沪上阿姨还要求加盟商从其集中采购平台采购大部分食材，严控食材供应，但供应链中的冷链仓储、物流配送却依赖第三方，导致原材料价格居高不下，最终压力转嫁到了加盟商身上。
在市场竞争日益激烈的情况下，沪上阿姨的品牌知名度和用户喜爱度也并未占据优势。艾媒咨询的调研数据显示，消费者最喜欢的茶饮品牌是蜜雪冰城，沪上阿姨仅排在中游水平。沪上阿姨的主力客群为25-35岁女性，但这一群体更倾向于具有“社交属性”的品牌，如喜茶联名、茶颜悦色等。
产品创新方面，沪上阿姨同样面临挑战。中端价格带的竞争最为激烈，产品创新极易被快速模仿。沪上阿姨虽然推出了“五谷奶茶”等特色产品，但在新品研发上却显得乏力，缺乏爆款产品来占据消费者心智。随着行业新品迭代速度的不断加快，沪上阿姨需要更加注重产品研发和品牌定位，以避免被市场遗忘。
沪上阿姨在华东地区的门店密度较高，达到了4.5家/万人，远高于行业平均水平。然而，这也使得沪上阿姨在华东地区的竞争更加白热化。面对蜜雪冰城、甜啦啦等已经向下沉市场渗透的竞争对手，沪上阿姨想要啃下更多的区域市场，难度可想而知。
在整体消费群体和消费渠道固化的背景下，沪上阿姨想要从中突围而出，无疑需要付出更多的努力。面对激烈的市场竞争和加盟商的压力，沪上阿姨需要寻找新的增长点，加强品牌建设和产品创新，以提升自身的市场竞争力。
