永辉超市在上海市场持续深耕，其借鉴“胖东来模式”的门店改造计划正稳步前进，本月内，三座焕然一新的门店即将揭开神秘面纱，正式迎接顾客。这一动作不仅彰显了永辉超市对上海市场的深度布局，更体现了其加速推进“胖东来模式”的决心。
宝山区北城龙湖天街店作为先锋，已经率先完成了改造并重新开业，紧随其后的是奉贤区南桥龙湖天街店和松江区松江万达广场店。这三家门店的加入，使得上海地区的“胖永辉”门店数量达到了10家，服务范围进一步拓展至金山、闵行、浦江、青浦、宝山、奉贤、松江等多个关键区域。
在商品结构上，这三家新门店进行了大刀阔斧的调整，精简了SKU，淘汰率高达80%，同时引入了众多符合胖东来标准的高品质商品及独家特色商品。经过此番调整，商品结构已接近胖东来标准的80%，进口商品占比也提升至20%，既提升了商品品质，又满足了消费者对高品质生活的向往。
烘焙与熟食区同样迎来了全面升级。三家新店配备了专业厨师团队，现场烹制热锅系列和本地老字号熟食，还有胖东来同款供应商的特色产品，以及针对年轻消费者定制的即食美食。烘焙坊每日新鲜出炉的面包和蛋糕，更是成为了吸引顾客的亮点。
自有品牌专区也是此次改造的亮点之一。该专区精心挑选了数十款口碑极佳的单品，涵盖食用油、燕麦片、啤酒、白酒、果汁及毛巾等生活必需品，将胖东来的精选品质融入上海消费者的日常生活。同时，专区还汇集了上百款高性价比的品质商品，从日常零食到高端食材一应俱全，满足家庭日常所需。
在时令商品方面，永辉超市推出了新疆瓜果盛宴和东海开渔季海鲜两大主题活动。借助全链路优势，永辉超市预计采购超过10000吨新疆优质水果，包括西梅、李子、冬枣、葡萄、哈密瓜等珍稀品种。同时，随着东海开渔季的到来，永辉超市也迅速将鲜活梭子蟹等海鲜产品送达门店，让消费者品尝到最新鲜的海味。
三家新店的场景体验也得到了全面优化。门店打破了传统卖场的布局，取消了强制动线，降低了货架高度，营造出更加精致、便捷、安全的购物环境。同时，门店还提升了服务水平，配备了便民设施和专业加工服务，全方位提升顾客的购物便利性和体验。在鲜度管理上，门店坚守“468鲜度原则”，确保顾客能够品尝到最新鲜的商品。
在员工关怀方面，永辉超市同样进行了升级。门店秉承“员工幸福才能传递幸福给顾客”的理念，提升了员工福利，增设了独立休息室、更衣室等设施，并提供免费营养员工餐及节日福利。这一举措不仅增强了员工的工作满意度和幸福感，也为消费者提供了更加优质的服务体验。
