在健康消费浪潮的推动下，饮品市场的竞争格局正发生深刻变革。消费者对饮品的需求已从单纯的“好喝”升级为“健康+口感”的双重标准，这一转变促使企业加速布局功能性、营养型产品。作为国产汽水领域的领军品牌，大窑饮品近日推出“宜养说”植物蛋白系列，以六种坚果乳、栀香茉莉奶茶、花生露三款新品切入健康饮品赛道，标志着其从传统碳酸饮料向多元化健康产品的战略转型。
植物蛋白饮料市场的扩容机遇成为行业焦点。据中研普华产业研究院预测，2025年中国饮料市场规模将突破1.6万亿元，其中健康饮品年复合增长率达30%，植物基饮品与无糖茶饮成为主要增长极。业内专家指出，当前植物蛋白饮料市场正处于从导入期向成长期过渡的关键阶段，传统品牌与新兴势力共同推动产品创新与品类细分。随着消费者对营养均衡、低糖低脂、天然成分的偏好增强，健康饮品正从细分需求演变为主流趋势。
大窑饮品的战略布局体现了对市场趋势的精准把握。依托“大窑嘉宾”等经典产品在餐饮场景建立的渠道优势，企业通过“1（碳酸）+2（果汁&植物蛋白）+N”战略持续拓展产品矩阵。“宜养说”系列的推出，不仅填补了其在植物蛋白领域的空白，更通过品类延伸提升抗风险能力。中国食品产业分析师朱丹蓬认为，该系列以植物蛋白为基底，突出肠胃健康功能，有效拓宽了消费场景，同时满足经销商对高利润产品的需求，形成品牌、渠道、终端的多方共赢。
新品设计紧扣“轻养生”需求，实现功能与体验的平衡。六种坚果乳采用花生与六种坚果的黄金配比，富含维生素E和膳食纤维，玻璃瓶锁鲜技术确保营养不流失；栀香茉莉奶茶融合新西兰乳源与双花香气，添加维生素E，打造街饮级特调口感；花生露则通过“低糖配方+花生酱”实现健康与性价比的兼顾。产品以“0防腐剂、0色素、0反式脂肪酸”为健康标签，覆盖火锅、烧烤等重口味餐饮场景，将传统“解辣需求”升级为“全时段健康解决方案”。
可加热饮用的特性成为“宜养说”系列的差异化优势。秋冬季节，热饮需求显著增长，该系列通过技术适配实现温饮体验，打破饮品行业的淡旺季壁垒，实现全年持续供应。这一设计不仅契合消费者对温暖饮品的季节性需求，更通过场景延伸增强产品竞争力，为终端门店提供更具吸引力的饮品选择。
大窑的战略转型源于供应链与创新的双重支撑。全国七大智能生产基地构建了从原料溯源到成品检验的全链路品控体系，柔性生产能力使其能快速响应市场变化。技术驱动的产品升级持续满足年轻群体“健康与美味并存”的消费需求，例如栀香茉莉奶茶通过花与茶的香气融合，打造出兼具口感与功能性的创新产品。这种“传统渠道优势+创新产品力”的双轮驱动模式，助力企业从规模扩张转向价值深化。
业内人士分析，大窑的布局体现了长期主义思维。通过前瞻性品类卡位把握健康消费趋势，以供应链保障品质交付，以持续创新满足消费升级，最终实现从品类参与者到价值塑造者的转型。这一战略不仅为企业在植物蛋白赛道建立差异化优势，更为中国饮品行业向“功能化、场景化、价值化”转型提供了实践样本。随着健康消费理念的深化，饮品市场的竞争将逐渐从价格战转向价值战，而“宜养说”系列的推出，正是这一转型趋势的生动注脚。
