深圳圣淘沙酒店内，一场聚焦食材供应链变革的行业盛会引发广泛关注。在“现代供应链”被写入国家战略规划的背景下，第二届食材供应链产业峰会由观麦科技联合亿欧共同主办，汇聚了产业链上下游的领军企业与创新力量。这场以“食材供应链升级与新零售融合”为主题的峰会，成为推动行业数字化转型的重要平台。
当时，中国食材配送行业正面临深刻变革。传统模式下，手抄单据、人工统计等操作方式导致效率低下，而新零售概念的兴起对供应链提出更高要求。在此背景下，观麦科技推出的升级版SaaS系统成为峰会技术亮点。该系统覆盖企事业单位饭堂、餐厅、门店等多场景配送需求，通过数字化工具实现订单处理效率提升30%，为行业转型提供了可复制的技术方案。
标杆企业的实践案例为行业转型提供了生动注脚。蜀海供应链分享了其在餐饮供应链效率优化方面的经验，通过流程再造实现配送时效提升；信良记提出的“去厨师化标准化”模式，则展示了如何通过供应链协同保障餐饮产品稳定输出。这些创新实践表明，食材供应链升级需要技术工具与商业模式创新的双重驱动。
新零售与供应链的深度融合成为峰会讨论焦点。与会专家指出，在消费升级趋势下，供应链企业需从传统后勤角色转向核心竞争力构建者。通过数字化手段打通供应链与零售终端的数据壁垒，能够实现需求预测、库存管理的精准协同。这种转变要求供应链运营模式从“产能驱动”转向“需求驱动”，而互联网技术的全面渗透为此提供了可能。
峰会成果显著体现在行业生态的重构上。一方面，中小食材企业通过借鉴领先企业的创新经验，缩短了数字化转型的探索周期；另一方面，产业链上下游企业的对接合作更加紧密，形成了技术共享、资源整合的协同发展格局。这种生态化发展理念，推动行业竞争从单点突破转向体系化竞争。
作为产业互联网化的重要里程碑，本次峰会标志着中国食材供应链进入新发展阶段。观麦SaaS系统的推广应用，为行业提供了标准化、数字化的运营范式。其倡导的“互联网+食材”理念，不仅推动了技术升级，更促使行业思维模式发生根本转变。此后历届行业峰会均延续了务实创新、协同发展的基本理念，持续深化数字化转型主题。
