为期三天的定西宽粉·第十届中国（重庆）国际火锅产业博览会近日在重庆国际博览中心圆满收官。这场全球餐饮业瞩目的盛会，以12万平方米展区、2000余家产业链企业、6万余款展品及30余场专业活动的规模，吸引了国内外采购商、餐饮企业代表及火锅爱好者，构建起涵盖交易、创新与文化体验的火锅产业生态圈。
本届博览会集结了全国41个省市及区县特色展团，汇聚超过40家知名火锅品牌。据统计，展会期间现场观展人数突破13万人次，官方照片直播观看量达144.8万次，线上电商直播超千场，引发300余家海内外媒体报道，全网曝光量超过3.37亿次。通过整合全球资源，展会推动了火锅产业从“买全国”向“买全球”、从“卖全国”向“卖全球”的跨越式发展。
八大主题展馆成为产业生态的“微缩世界”。火锅食材综合馆、底料调味馆、甜饮品综合馆等展区，完整呈现了从田间到餐桌的产业链条。展位前，采购商与供应商热烈洽谈，部分企业甚至当场敲定下届参展计划。从智能设备到地方特产，从配套服务到创新产品，每个展区都成为供需对接的“热土”，让产业生态从概念落地为可触摸的商机。
30余场专业活动点燃行业创新引擎。主峰会以“动态平衡”为主题，邀请刘一手、大龙燚等30余位产业链领军人物，围绕消费趋势、出海战略等议题展开深度对话。2025火锅TALKSHOW则以幽默形式展现行业魅力，领导者的“段子”与观众的欢笑声交织成独特风景。第八届火锅爆品食材优选会、第五届国际采购大会等供需平台，为上下游企业搭建精准对接桥梁；甜品潮饮大赛、料理技能竞赛等活动，则从产品创新到文化表达，全方位展现行业活力。
“百万红人嗨购直播”将展会搬上云端。抖音、淘宝等平台主播深入展区，通过试吃、设备演示等场景化直播，打造“云上博览会”。评论区“求链接”的刷屏现象，让观众足不出户即可采购火锅食材与地方特产，实现声量与销量的双重突破。
展会现场的烟火气同样浓烈。北室外展区的“重庆火锅天下宴”中，60人共烫的超级大火锅领衔德庄、刘一手等品牌，创造“百桌同开、千人共品”的盛况。免费供应的乐堡啤酒与同仁堂酸梅汤，让热辣氛围更添惬意。非遗美食区同样人气爆棚，陈麻花、川北凉粉等试吃产品刚上架即被抢空，观众手持小吃袋边逛边尝，脸上洋溢着满足。
