在酒店行业深耕二十余年的郑南雁，正以颠覆性姿态推动德胧集团转型。这位曾创立7天酒店、铂涛集团的行业老将，在2021年接手开元酒店后，将人工智能视为重塑业务的核心抓手。其最新举措包括逐步取消酒店前台，通过AI系统实现"客人到店先奉茶，其余环节全智能"的服务模式。
郑南雁的改革决心源于对行业趋势的判断。他认为当前酒店业竞争已进入新阶段，传统连锁模式面临效率瓶颈，而AI技术恰好能破解业务流标准化难题。德胧集团自2024年底启动AI改造，目前总部170人团队专注AI业务开发，占比超过半数。集团自主研发的工作流系统已接入豆包语音等主流模型，构建起覆盖3200家门店的服务知识库。
技术落地带来显著成效。在成本控制方面，AI系统使单店财务人员从3-4人精简至1-2人，整体人力成本预计降低15%-25%。服务效率提升更为明显，客人通过语音系统提出的特殊需求，可直接分配至对应岗位，避免传统微信群沟通的推诿现象。德胧COO毛新凯透露，系统上线后前线员工得以将更多精力投入个性化服务。
数据积累成为关键挑战。酒店场景存在大量非标准化需求，例如客人要求"送水"通常指送至房间而非免费赠送。德胧CTO孟令航带领团队耗时半年完成数据清洗，建立起符合行业特性的提示词工程体系。这种垂直场景数据的积累，被视为区别于华住、锦江等竞争对手的核心优势。
品牌整合与AI战略形成双轮驱动。郑南雁接手开元后，将原有八大品牌重新定位：开元名都强化"国有五星"定位，开元名庭锁定中端市场，同时引入"入住时长积分"模式重塑会员体系。这种精简策略使集团品牌矩阵更聚焦，为AI技术应用提供统一场景。
海外市场成为第二增长极。2023年起，德胧通过注资印尼IHI集团、入驻努山塔拉新首都等方式加速布局东南亚。在管理海外酒店过程中，AI系统展现出跨文化适应能力。基于国内开发的工作流模板，海外服务经理半小时即可完成本土化知识库填充，目前印尼门店使用的ChatGPT基座模型已获得良好市场反馈。
这场转型面临规模扩张压力。行业分析师指出，德胧当前门店数量与头部企业存在差距，需避免陷入同质化竞争。郑南雁选择差异化路径：通过AI技术提升服务溢价，在200-600元价格带构建竞争壁垒。这种策略在Model J品牌雅加达首店得到验证，该店通过智能客房控制系统实现能耗降低18%。
技术投入持续加码。集团计划2026年3月前完成所有直营店AI系统部署，同时开发面向管理层的决策辅助模型。郑南雁坦言这是其最后一次创业，目标是用十年时间打造酒店业AI标杆。这种长期主义思维体现在组织架构上——集团设立"AI变革委员会"，由郑南雁亲自担任组长，确保技术战略贯穿所有业务环节。
