萨莉亚最新公布的2025财年第二季度（9月至11月）财务数据显示，其净利润同比大幅增长16%，达到30亿日元，创下近两年同期新高。这一成绩主要得益于低价战略的持续发力，带动顾客数量显著增加，有效抵消了原材料成本上涨的压力。
报告期内，公司销售额同比增长15%至702亿日元，营业利润增长19%至46亿日元，均超出市场此前预期。其中，日本国内业务表现尤为亮眼，营业利润增至14亿日元，为去年同期的2.8倍，现有门店销售额增长17%。公司通过优化菜单结构，使甜点和汤品等高毛利产品的点单率提升，推动客单价上涨2%，同时顾客总数增长15%。值得注意的是，午餐与晚餐间的非高峰时段客流量显著增加，年轻消费者占比扩大，进一步印证了低价策略的吸引力。
在成本控制方面，尽管日元贬值和大米等食材价格上涨导致销售成本率上升0.6个百分点至42.3%，但公司通过数字化转型和精细化管理有效对冲了压力。自2025年12月起，所有门店全面启用二维码点餐系统，配合以周为单位的费用管控机制，使销售管理费用率改善0.8个百分点至51%。这些举措不仅提升了运营效率，还为利润增长提供了额外支撑。
海外业务方面，亚洲市场呈现分化态势。虽然新店扩张带动销售额增长，但受中国消费市场疲软影响，现有门店销售额增长乏力，导致该区域营业利润同比下滑6%至30亿日元。公司表示将持续关注市场动态，适时调整运营策略以应对挑战。
基于当前表现，萨莉亚维持2026财年（截至2026年8月）业绩预期不变，预计全年销售额将增长8%至2763亿日元，净利润增长11%至124亿日元。这一预测反映了公司对低价战略长期有效性的信心，以及通过数字化和成本管理持续优化盈利能力的决心。
