在北京市东城区的长保大厦内，一家名为七鲜小厨的餐饮门店正以独特的方式吸引着消费者的目光。与传统厨房不同，这里的主角是四台炒菜机器人，它们整齐排列，正有条不紊地完成着烹饪任务。其中一台机器人正在翻炒酸辣土豆丝，动作娴熟，火候精准。
赵奕军曾是一名经验丰富的厨师，如今他的工作发生了转变——操作这些炒菜机器人。只需轻点屏幕，他就能指挥机器人完成炒菜、刷锅等一系列操作。不过，赵奕军的工作并未完全被机器取代，他仍需负责备菜、出餐等辅助工作，确保整个烹饪流程顺畅进行。
七鲜小厨是京东旗下的品质合营餐饮制作平台，以“新鲜现炒、食材透明”为核心理念，致力于为消费者提供美味、安全、卫生的现炒餐食。该平台首店于2025年7月下旬正式开业，凭借其独特的经营模式和优质的餐品，迅速赢得了市场的认可，开业后便迎来爆单，日均订单量超过1500单。
