近日，餐饮行业知名人物贾国龙与科技领域企业家罗永浩的微博账号解封引发关注。此前，两人因一场关于冷冻西兰花的公开讨论陷入舆论风波，导致账号在1月16日晚被平台禁言。随着账号恢复使用，这场争议背后的细节逐渐浮出水面。
事件起因于消费者对西贝莜面村冷冻西兰花产品的质疑。有网友指出，该产品包装标注的24个月保质期过长，可能存在食品安全隐患。对此，贾国龙通过朋友圈回应称，西贝选用的冷冻有机西兰花属于市面最高品级，采用超低温急冻技术处理，不添加任何防腐剂即可有效保留营养成分。他特别强调，这类产品曾供应亚运会，并与山姆、盒马等商超的同类产品同源，出口欧美日韩时保质期普遍为18至24个月。
针对"两年陈西兰花"的争议，贾国龙进一步澄清，西贝通过高周转率确保食材新鲜度。他透露，尽管行业惯例允许18至24个月的保质期，但西贝实际要求门店在两个月内使用完毕，目前标准已提升至一个月内必须用完。为佐证这一说法，西贝官方发布科普视频，详细展示西兰花从采摘到速冻的全过程：有机种植的西兰花因易含虫卵杂质，需在产地立即深度清洗，随后通过零下38度速冻技术快速降温至零下18度以下，以此延缓营养流失并确保食品安全。
值得注意的是，罗永浩在账号解封前已转变态度。1月16日，他在微博公开表示，经食品工业领域朋友提醒，冷冻西兰花的生产成本确实高于新鲜蔬菜，西贝在此事上"某种程度上是冤枉的"。这一表态与贾国龙此前的回应形成呼应，为争议画上句号。新浪微博CEO王高飞曾就此事评论称，未来类似争论应通过媒体采访等正式渠道进行，避免直接在社交平台交锋。
据公开资料显示，中国作为全球最大蔬菜出口国，冷冻蔬菜加工技术已相当成熟。行业专家指出，超低温急冻技术能在不使用防腐剂的情况下，将蔬菜保质期延长至18个月以上，同时最大限度保留维生素和膳食纤维。西贝此次争议暴露出餐饮企业与消费者在食品安全认知上的差异，也反映出社交媒体时代企业公关面临的挑战。
