近日，黄天鹅鸡蛋因被检出角黄素一事引发社会广泛关注。3月15日，打假人王海团队对外宣称，在胖东来超市购买的黄天鹅鸡蛋中检测出角黄素，含量为0.399毫克/千克。此消息一经发布，迅速在网络上发酵，引起了众多消费者的担忧。
面对这一质疑，黄天鹅迅速作出回应。3月15日晚间，黄天鹅发布声明称，网传视频中“角黄素就是人工合成”的说法是错误的。角黄素在自然界中天然存在，并非只有人工合成这一种途径。在鸡蛋、鱼虾等天然食物中，本就含有微量的角黄素，所以检测出角黄素并不等同于人工添加。黄天鹅鸡蛋中检出的角黄素含量仅为0.399毫克/千克，远低于其他检测值，该数值属于鸡蛋可能含有的天然角黄素本底水平。
在事件发生30余小时后，黄天鹅创始人冯斌现身官方直播间，进一步回应公众关切。冯斌在直播间郑重承诺，黄天鹅绝对没有使用人工合成的角黄素，相关检测指标对人体健康无害，消费者可以放心食用。他解释道，角黄素有天然存在的形式，不能因为检测出角黄素就认定是人工合成的。对于此次事件，他坦言自己第一反应是感到委屈，但也认为应该客观理性地看待问题，坦率接受市场监督和消费者的质疑。同时，冯斌表示后续公司将增加消费者关注的鸡蛋质量、角黄素等项目的检测频次，以保障产品质量。
黄天鹅还从成本和生产设备等方面进行了说明。黄天鹅每年采购万寿菊、辣椒等天然植物提取物的成本高达上千万元，并且可以提供全年采购合同及发票，这是其天然本色承诺的核心。如果微量添加角黄素，所需金额占天然色素总成本的比例小于1%，几乎可以忽略不计，根本达不到改善成本的目的。而且，公司现有的饲料生产设备没有能力添加合成角黄素，即便微量添加也会造成混合不均匀的风险，反而会增加安全隐患，得不偿失。
