在河北省的乳制品科研领域，一场关于品质与创新的变革正在悄然进行。近日，记者探访了位于鹿泉区的君乐宝乳业集团优致牧场，亲身感受了从牧草到乳制品的全产业链智能化管理。
走进牧场，智能化控制设备的大屏幕立刻吸引了记者的注意。屏幕上，牛舍内的温度、湿度、日照等环境数据清晰展现，工作人员依据这些数据精心调整着奶牛的饲养计划。这一切，都是君乐宝乳业集团构建全产业链条的重要一环。
君乐宝不仅注重牧场的智能化管理，更在菌种研发上投入了大量精力。为此，他们牵头组建了河北省乳制品产业技术研究院，联合上下游企业、高校及科研院所，共同攻克行业难题。在研究院的实验室里，科研人员正忙碌地进行着各种菌种研发工作，为乳制品的创新提供源源不断的动力。
在牧场里，奶牛们佩戴着智能项圈，享受着悠闲的生活。这些项圈能够实时监测奶牛的进食量、挤奶量、运动量以及反刍情况，相当于为每头奶牛建立了一本健康档案。一旦奶牛出现异常，工作人员能够第一时间发现并处理。
除了智能项圈，奶牛们的饮食也得到了精心安排。它们拥有专属的营养师，根据每天所需的营养特制配方，提供最优质的牧草饲料。从牧草饲料加工到奶牛良种改良，再到乳制品生产，君乐宝依托乳制品产业技术研究院，开展了全产业链的关键技术研究，解决了诸多行业难题。
菌种开发是乳制品产业技术研究院的一项重要工作。为了研发出适合中国消费者的菌群，技术人员在全国范围内采集了上千株菌种，经过不断的工艺优化和技术创新，终于研发出了既营养又风味独特的乳制品。其中，君乐宝的简醇酸奶就是这一成果的典范。这款零蔗糖酸奶不仅口感佳，还能有效调节肠道菌群平衡，深受消费者喜爱。
如今，君乐宝已经建成了拥有1000余株优质乳酸菌的菌种保藏中心，并加入了国际菌种联盟。他们完成了涵盖菌种资源采集、功能菌株选育、生产工艺构建、特色产品开发的系统工作，研发出了具有自主知识产权的副干酪乳杆菌N1115、植物乳杆菌N3117及自主酸奶发酵剂。
河北省乳制品产业技术研究院在推动乳制品产业发展方面发挥了重要作用。近年来，他们承担了多项国家级、省市级科研项目，获得了多项科技奖励和授权专利。通过持续的技术攻关和创新突破，他们在原料乳绿色生产及控制技术、生产关键技术、智能化制造以及安全保证体系等方面取得了显著成果。
君乐宝乳业的成功离不开其雄厚的研发实力和产业技术研究院的科创平台。正是这些努力，让君乐宝在乳制品产业中脱颖而出，推动了整个行业的蓬勃发展。
