农夫山泉近期宣布进军冰茶市场，这一举动在饮料行业内掀起了波澜。其新推出的碳酸茶饮品“冰茶”，主打“100%真茶萃取”技术，并沿用了与东方树叶相同的无菌冷灌装工艺，确保产品“0添加”山梨酸钾、三氯蔗糖和茶粉，展现了其对品质的坚持。
农夫山泉董事长钟睒睒对这款新品寄予厚望，计划投入20亿元用于其研发和市场推广。业内人士分析认为，农夫山泉此举可能是针对元气森林在冰茶市场的成功布局。元气森林此前推出的“元气冰茶”已成为其重要的大单品，2023年销售额达到2亿元，2024年更是突破10亿元大关。
根据线下零售监测机构马上赢的数据，在有糖即饮茶类目中，元气森林冰茶在市场份额同比增速与销售额同比增速上均领跑，预计将在2025年第三季度超越维他，成为有糖茶类目中排名第四的品牌。这一成绩无疑加剧了冰茶市场的竞争态势。
回顾中国冰茶市场的发展历史，不得不提及河北品牌“旭日升”。作为“冰茶”品类的开创者，旭日升冰茶曾是许多80后的共同记忆。其创新的将茶粉加入碳酸饮料中的做法，保留了茶叶的原汁原味，同时融入了清爽口感，一经推出便广受欢迎。
旭日升的辉煌始于上世纪90年代，其销售额在短短几年内从数千万元飙升至数十亿元，一度占据茶饮料市场70%以上的份额。然而，随着康师傅、统一等竞争对手的加入，冰茶市场逐渐陷入激烈竞争。旭日升因资金链断裂，最终在2002年停止铺货，其辉煌历史也随之落幕。
近年来，冰茶市场再次迎来变革。2020年前后，一股无糖茶风潮兴起，为冰茶市场带来了新的活力。元气森林抓住这一机遇，推出了以“真茶真果汁+减糖”为卖点的即饮冰茶，迅速吸引了大量消费者。其独特的液氮冷冻技术保留了水果的新鲜风味，让冰茶口感接近于手打饮料，进一步提升了市场竞争力。
面对元气森林的崛起，康师傅和统一等传统冰茶品牌也展开了反击。康师傅通过涨价策略提高毛利率，但这一举动并未得到市场的完全认可，部分消费者因价格敏感而转向其他品牌。统一则通过冠名活动、投放冰柜、推出低糖版绿茶等方式巩固市场份额，实现了饮品业务的稳健增长。
如今，冰茶市场已形成康师傅、统一、元气森林“新三国杀”的格局。而农夫山泉的加入，无疑将这场竞争推向了新的高潮。未来，冰茶市场将如何演变，让我们拭目以待。
