随着夏季的热烈到来，快消品市场迎来了一股清新之风，冰品与酒饮的组合以其独特的韵味和广泛的适用性，迅速捕获了消费者的心。近期，尼尔森IQ联合淘宝闪购与饿了么共同揭晓的《2025年夏季即时零售冰品酒饮消费洞察报告》，为我们揭示了这一领域的全新趋势与潜在机遇。
报告中强调，当前消费者群体对健康与情感价值的追求愈发显著，这一趋势在酒水消费领域表现得尤为突出。据统计，六月份期间，淘宝闪购与饿了么平台上的0卡/低卡啤酒、果啤/茶啤以及低度预调酒等健康酒饮产品的订单量实现了大幅度增长。其中，0卡/低卡啤酒的订单环比增长竟高达144%，这一数据无疑彰显了消费者对健康饮酒理念的强烈认同。这些产品不仅让消费者在享受微醺时刻的同时，还能有效减轻身体负担。
与此同时，预制调配酒和果味啤酒等低度酒饮也迎来了前所未有的增长热潮。这些新颖的酒品尤其受到了25岁至35岁都市女性的喜爱，她们更倾向于在闲暇时光或与朋友相聚时小酌一杯。这一趋势不仅激发了酒水品类的创新活力，更为市场注入了新的增长动力。
夏季的冰品酒饮市场更是展现出了多元化的消费升级趋势。报告中指出，情绪价值、健康属性与猎奇体验成为了推动市场发展的三大核心动力。冰镇饮料与酒品成为了都市人解压消暑的“情绪调节神器”，而低卡/轻卡配方则与当前的健康消费趋势不谋而合。季节性限定及创意风味产品的推出，不断激发了消费者的尝鲜热情。
今年夏天，“冰杯+酒”这一创新搭配模式迅速走红市场。数据显示，六月份期间，“冰杯+酒”组合的订单量同比增速高达321%，成为了即时零售平台上的热门品类。这一创新模式不仅催生了新的消费场景，如工作日晚间的“家庭小酒馆”体验，以及周末午后的“阳台微醺时光”，还推动了商家业态的多元化发展。从传统的便利店到精品超市、酒类专营店等，越来越多的商家开始提供“冰杯+”服务，以满足消费者的多样化需求。
报告还揭示了一个令人瞩目的现象：区域特色酒饮正通过即时零售平台打破地域壁垒，走向全国市场。西部地区如重庆、四川、贵州的白酒订单量大幅增长，南部地区如广东、湖南、福建的果酒/露酒订单量也实现了飙升。这一趋势为区域酒企带来了前所未有的发展机遇，推动了市场的多元化与繁荣。
即时零售的蓬勃发展更是深刻改变了酒水消费的生态格局。其“随时随地”的便捷性打破了时间与空间的限制，让消费者能够在任何时间、任何地点享受到优质的酒水服务。平台与商家通过一系列IP联动活动，将夜生活场景与酒水消费深度绑定，进一步推动了市场的繁荣。在这场变革中，配送能力成为了各平台竞争的关键所在。消费者对酒水配送的时效性和保鲜度要求极高，因此，提升配送效率成为了平台与商家共同面临的重要挑战。
